En la mayoría de los casos cocinar al horno es mucho mejor que cocinar frituras. Y lo dice una andaluza, que supuestamente aquí todo se fríe… No negarás haber visto …
empanadillas de atún al horno
Conservas
Ensalada de pasta con atun
Un buen plato de pasta apetece en cualquier época del año, aunque si es cierto que en forma de ensalada sienta mejor en estas épocas veraniegas y calurosas donde cualquier …
Pan fácil sin amasado [con tomates secos y orégano]
“Volvemos con la búsqueda del pan perfecto. Este mes les propuse a mis panarras preferidos 💖 que hiciéramos un pan sin amasado. Es un pan sencillo a la altura de novatos como …
Yogurt casero con Mermelada Bonne Maman
Hacer yogur en casa es realmente sencillo y muy satisfactorio; es posible que pienses que es mucho más fácil comprarlo en el supermercado pero te aseguro que todo lo que …
Tartar de mojama
No nos hemos vuelto locos…ya lo estábamos de antes y para muestra este tartar. Si existe el de atún fresco ¿por que no vamos a poder hacer uno de atún curado? Partiendo …
Ensalada de cogollos y anchoas
Las ensaladas son para el verano, ya lo decía Fernando Fernán Gómez. O algo así. En el almuerzo o en la cena. O en ambos momentos del día las ensaladas …
Mejillones en escabeche con ajoblanco
Hemos tenido la inmensa suerte de recibir un magnifico lote de productos de USISA en casa, y como no podía ser de otra forma vamos a cocinar sus conservas. De entre …
Paté de gurumelos
Ya os hablábamos de los gurumelos hace algún tiempo, recordemos lo que os contamos…. (…) El Gurumelo o Amanita Ponderosa, es un hongo comestible muy apreciado que crece únicamente en Huelva …
Sandwich de salmón ahumado con verduras crujientes y crema de eneldo
Cena rápida = Sándwich, o en su defecto tortilla francesa. Aunque si me apuras mucho podemos simplificar aun más. Los domingos que suelen ser días de comidas contundentes siempre los …
Montadito de bonito y espárragos
Ese momento… a ver que encuentro en la despensa que no se que hacerme de comer … ha dado como resultado este aperitivo tan resultón. Tan solo hemos abierto un …
Montadito de queso azul,nueces y anchoas
En este montadito hay muchos sabores conviviendo, la anchoa y su salinidad y me hacen salivar solo de pensar en ellas. La manzana verde está crujiente y tan ácida que …