Como ya sabes, nos encanta hacer tartar. Somos muy crudivoros, disfrutamos preparando platos con materia prima en estado puro, sin manipular y en todo su esplendor. Y recalcamos lo de …
Tartar de Solomillo de Ternera
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Tartar dos salmones [Reto #Asaltablogs]
¿Quieres pertenecer a esta banda de ladrones? ¿Quieres ser #Asaltablogs? En las próximas semanas se realizarán las nuevas incorporaciones. Si quieres formar parte del reto más divertido de toda la red no …
Tartar de dorada y pimienta rosa
Últimamente hemos experimentado mucho haciendo tartar. Hemos probado con casi todo animal marino que se dejara. Empezamos hace ya algunos meses con el conocido tartar de atún, a partir de ahí nos preguntamos si seria posible …
Tartar de mojama
No nos hemos vuelto locos…ya lo estábamos de antes y para muestra este tartar. Si existe el de atún fresco ¿por que no vamos a poder hacer uno de atún curado? Partiendo …
Tartar de atún
El genuino, único e inigualable es el Steak Tartar de buey. Una maravilla que pronto publicaremos. Sobre el origen y su evolución hacia el uso de otras carnes o pescados hay diversas …