Mayonesa casera al ajo




INGREDIENTES:

- 1 huevo de corral
- aceite suave
- 1/2 diente de ajo
- vinagre
- sal

ELABORACIÓN:


El procedimiento es el mismo que para hacer una mayonesa casera, podréis ver en este enlace como la hacemos. No obstante a continuación vamos a volver a repetir el proceso.

Para hacer esta mayonesa casera al ajo, pondremos en el vaso de la batidora el huevo, una pizca de sal, el medio diente de ajo sin la semilla del centro y un poquito de aceite suave.











Introduciremos la batidora en el vaso tocando el fondo del mismo...y sin moverla de esa posición la pondremos en marcha  a velocidad media...








Seguidamente, añadiremos aceite poco a poco a la vez que seguimos batiendo sin mover la batidora  del fondo del vaso.  


























El motivo por el que no debemos levantar la batidora del fondo del vaso es evitar que se nos corte, utilizando esta técnica es casi imposible que no nos salga bien la mayonesa. Ponla en práctica y verás que fácil es.



















Una vez veamos que la mayonesa empieza a espesar, le añadiremos un chorrito de vinagre y el aceite que deseemos dependiendo de la cantidad de mayonesa que queramos obtener. 
A continuación, batiremos todo a una velocidad más elevada haciendo movimientos circulares con la batidora.






















Continuaremos así hasta conseguir la consistencia deseada. Al igual que la mayonesa, es una salsa muy básica en la cocina y que ofrece una gran variedad de usos en diferentes platos. El toque a ajo la hace aun más sabrosa...Así que...No dejéis de probarla!!

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3 comentarios:

  1. Gracias por tu tutorial, la verdad que me viene genial ya que no le doy el punto justo jajaaj hay soy un poco patosa para prepararla.Besos y buen finde

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  2. se ve que te queda con una cremosidad de lo mas rica
    yo también prefiero la casera, no tiene punto de comparación con la comercial
    también suelo hacerla con leche en vez de con huevo y el resultado
    también es riquisimo
    besosssssss y buen fin de semana

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  3. Hola Marga que rica la mayonesa casera y esta con el toque de ajo,secillamente rica rica.besos fuertes

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