No son galletas al uso, son galletas especiales con textura y sabor totalmente inusitados para mi. Dicho de otro modo, yo estaba acostumbrada a otro tipo de galletas hasta que …
galletas de avena
2018
Cómo hacer ganaché de chocolate perfecta
Seguro que has oído más de una vez la palabra “ganache”. No es más que un término de la cocina francesa con el que se denomina a una combinación de …
foccacia con romero y AOVE [#elpanperfecto]
Puntual como cada mes, os mostramos nuestro avances en la búsqueda del #elpanperfecto. Seguimos con panes sencillos, este mes les propuse a mis panarras preferidos 💖 que hiciéramos una focaccia Italiana. Es un …
Codillo de cerdo asado, descubre como cocinarlo
El codillo es una parte del despiece del cerdo, en concreto, se sitúa en la parte central de las patas del animal muy próximo a las articulaciones. Es una carne …
focaccia mediterránea [#elpanperfecto]
Puntual como cada mes volvemos con la búsqueda de #elpanperfecto. Para continuar con los panes sencillos, este mes les propuse a mis panarras preferidos 💖 que hiciéramos una focaccia Italiana. Es un pan …
Wok de langostinos con verduras, te cuento los mejores secretos
Un plato de langostinos con verduras es una deliciosa combinación de mariscos frescos y vegetales crujientes. Los langostinos, al ser mariscos suculentos y sabrosos, se complementan perfectamente con una variedad …
Atun con salteado de verduras y salsa de yogurt
El paso migratorio de los atunes por aguas del Estrecho de Gibraltar ha favorecido el desarrollo de la pesca del atún en Andalucía desde tiempos lejanos hasta nuestros días. Ya …
Pan de soda y mi nueva KitchenAid
Seguimos haciendo pan casero. #elpanperfecto está ayundandonos semana a semana a perfeccionar nuestra técnicas y recetas panarras. En esta ocasión hemos vuelto a sucumbir a los encantos de este pan …
Pan fácil sin amasado [con tomates secos y orégano]
“Volvemos con la búsqueda del pan perfecto. Este mes les propuse a mis panarras preferidos 💖 que hiciéramos un pan sin amasado. Es un pan sencillo a la altura de novatos como …
Cómo hacer pasta sencilla: Tallarines con pollo y setas (y huevo)
La cocina es mucho más sencilla de lo que os pueda parecer. Nosotros estamos dispuestos a que aprendas a hacer platos sencillos y con elaboraciones rápidas. Todos andamos super ocupados …
6 fondos imprescindibles en la cocina
El secreto para un buen plato es empezar de la mejor forma posible y eso solo se consigue con un buen caldo y unas materias primas de calidad. Los ingredientes …