Muslos de pollo en salsa, la mejor receta de la historia

Si te das cuenta todas las recetas empiezan igual, o al menos la mayoría de ellas. El sofrito es el rey de un buen guiso y como no podía de ser menos, hoy vamos a dar buena cuenta de él para que el pollo nos saga bien rico y sabroso.

 

Comenzaremos poniendo aceite de oliva en un olla amplia al fuego y añadiremos los ajos picados.  De esta forma el aceite se nos impregnará de todo su sabor. A continuación pondremos la cebolla picada, la cual comenzará a aportar agua dándole forma al sofrito. Pondremos también el pimiento picado y el tomate también picado. Pondremos el fuego a potencia media y dejaremos que se pochen bien todas las verduras. Pondremos también el tomillo, la pimienta negra molida y un toque de sal.

Transcurridos unos 20 minutos aproximadamente añadiremos los muslos de pollo y doraremos bien junto con el sofrito. Seguidamente cubriremos con agua o caldo de pollo y dejaremos cocinar todo junto a fuego bajo durante unos 40 minutos aproximadamente. Este tiempo dependerá del tamaño de los muslitos de pollo.