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Muslos de pollo en salsa, la mejor receta de la historia

Dificultad Intermedio
Tiempo
Tiempo de preparación: 25 minuto(s) Tiempo de cocción: 60 minuto(s) Tiempo de descanso: 10 minuto(s) Tiempo total: 1 h 35 mins
Porciones 4
Mejor temporada Adecuado durante todo el año
Ingredientes para hacer muslos de pollo en salsa
  • 8 Muslos de pollo
  • 1 Tomate maduro
  • 1 Pimiento verde
  • 1/2 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • Tomillo
  • Pimentón ahumado
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Cómo hacer muslos de pollo en salsa
  1. Si te das cuenta todas las recetas empiezan igual, o al menos la mayoría de ellas. El sofrito es el rey de un buen guiso y como no podía de ser menos, hoy vamos a dar buena cuenta de él para que el pollo nos saga bien rico y sabroso.
     
    Comenzaremos poniendo aceite de oliva en un olla amplia al fuego y añadiremos los ajos picados.  De esta forma el aceite se nos impregnará de todo su sabor. A continuación pondremos la cebolla picada, la cual comenzará a aportar agua dándole forma al sofrito. Pondremos también el pimiento picado y el tomate también picado. Pondremos el fuego a potencia media y dejaremos que se pochen bien todas las verduras. Pondremos también el tomillo, la pimienta negra molida y un toque de sal.
  2. Transcurridos unos 20 minutos aproximadamente añadiremos los muslos de pollo y doraremos bien junto con el sofrito. Seguidamente cubriremos con agua o caldo de pollo y dejaremos cocinar todo junto a fuego bajo durante unos 40 minutos aproximadamente. Este tiempo dependerá del tamaño de los muslitos de pollo.
     
  3. El resultado es un pollito en salsa que te calienta cuerpo y alma, así tal cual, porque después de un día duro de trabajo estos platos tradicionales te ayudan a reconciliarte con el mundo.

Palabras claves: pollo, muslos, guiso