Como os comentaba en esta otra receta de polos de lim贸n, todav铆a recuerdo aquellos聽polos聽de mi infancia, esos que vend铆an en el quiosco de la esquina聽y que disfrut谩bamos casi a diario en los largos meses de verano. En la receta de hoy vengo a contarte todo sobre los polos de naranja.
Los recuerdo聽dulces聽y refrescantes. Porque cuando eres ni帽os los veranos son eternos, parece que desde el final del colegio hasta septiembre pasan dos eones. Sin embargo, cuando te haces mayor el tiempo se va volando. Pasas del verano a Navidad casi sin darte cuenta.
Refrescarse en verano es fundamental, y unos polos de frutas naturales es una muy buena opci贸n. En esta nueva receta vamos a hablar de los polos y de como hacerlos en casa de una forma sencilla y econ贸mica.
Como os contaba tambi茅n, hablemos sobre una serie de trucos que te vendr谩n genial para conseguir un resultado bueno y rico. Si te estas iniciando en la cocina, estos consejos te vendr谩n genial.
Es fundamental que la mezcla para hacer los polos est茅 bien fr铆a antes de introducirla en los moldes. Si no es posible enfr铆a la mezcla antes de meterla en el molde o utiliza siempre ingredientes reci茅n salidos de la nevera.
La mayor铆a de los moldes para polos vienen con una tapadera para mantener los palos en el centro durante el proceso de congelaci贸n. Aunque no siempre es as铆, en ese caso podemos ayudarnos con un papel de film transparente. Primero rellenaremos los moldes con la mezcla del polo, taparemos los moldes con el papel transparente de cocina de forma que quede bien tenso (puedes poner varias capas para que quede m谩s herm茅tico). Una vez cubiertos聽los moldes les haremos unos cortes peque帽itos donde queramos meter el palito y los introduciremos de forma que queden bien centrados en el molde.
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El momento de desmoldar los polos siempre es el m谩s esperado. Puedes dejarlos unos minutos a temperatura ambiente para que se derritan lo justo y poder sacarlos del molde. Si ves que te cuesta trabajo puedes sumergirlos en agua templada durante unos segundos (隆Solo unos segundos!)
Si quieres hacer polos con diferentes capas es fundamental que esperemos el tiempo suficiente para que se congelen cada una de ellas. Presta especial atenci贸n a la temperatura de las nuevas capas que a帽adas, la mezcla debe estar bien fr铆a para que no deshaga la capa ya congelada.
Para rellenar los moldes puedes utilizar una jarrita peque帽a o un biber贸n de cocina.
Respecto a los ingredientes puedes utilizar cualquier tipo de fruta, l谩cteos, zumos o mermeladas.
Si tienes alguna duda, puedes preguntar lo que necesites dejando un comentario al final de la receta. Tambi茅n puedes contactar conmigo a trav茅s de Instagram, en mi perfil聽Zafranelas聽publico cada d铆a cosas nuevas.
Polos de naranja
Ingredientes para hacer polos de naranja
Como hacer polos de naranja
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Para hacer polos donde no hay ingredientes l谩cteos y cremosos, es decir, polos a base de zumos de frutas con gran contenido en agua, es muy importante a帽adir un sirope b谩sico a base de az煤car y agua.聽 Una mezcla 50% de agua y 50% de az煤car es perfecta para un gran resultado quedando los polos muy cremosos. Es la mejor forma de que no cristalicen.Hacer estos deliciosos polos de naranja en casa es tan sencillo como a帽adir el zumo de naranja al sirope que habremos hecho previamente en un recipiente y mezclarlos bien. No tiene m谩s complicaci贸n.
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A continuaci贸n rellenaremos los moldes, no olvides poner en pr谩ctica los consejos que te doy al principio de la receta. Finalmente meteremos los moldes en el congelador durante 12 horas aproximadamente, aunque yo te aconsejo que lo dejes un d铆a completo para que el polo de congele bien. Transcurrido este tiempo ya solo quedar谩 desmoldar los polos y disfrutarlos!