Tras un necesario parón estival, volvemos con las pilas cargadas y dispuestos a darlo todo, como siempre. Aunque hemos cesado en la publicación de nuevas recetas en estas últimas semanas, …
Calamar y su piel con sobrasada
Embutidos
Pulpitos salteados con chorizo
¿Sabías que todos los pulpos son venenosos? Contienen toxinas en sus ventosas para paralizar a sus presas, pero tranquilos, sólo el Pulpo de Anillos Azules es letal para el ser humano. Un mini …
Montadito de chorizo, tocineta y jamón … con piquillo
Venga va….no pongas esa cara, ya sabemos que este montadito es pura dinamita. No es para comerlo todos los días, pero si te animas a tirar la casa por la …
Montadito ´ligero´ de morcilla, pimiento y huevo
Sí… estas en lo cierto, lo admitimos: Te hemos engatusado con la palabra ligero para que sucumbas a la tentación. Es una prueba irrefutable de que no queremos renunciar al …
Chorizo a la sidra y col
El chorizo a la sidra rezuma Asturias allá donde se presenta, y unas gotas de País Vasco o Navarra, sin duda. Si lo pienso detenidamente, esta receta me evoca una …
Maki de espárragos y cecina
Como los makis de chistorra y brotes de soja no tuvimos bastante, hoy nos aventuramos de nuevo en el mundo maki y lo hacemos de la mano de la cecina …
Boquerones rellenos de jamón
Se acerca el verano Como el verano ha venido precipitadamente a nuestras vidas, te proponemos una receta muy de la época estival. Las frituras siempre son un acierto para una comida …
Maki de txistorra y brotes de soja
INGREDIENTES (para 16 makis): – arroz shari – 2 hojas de alga Nori – 1/2 chistorra – Brotes de soja ELABORACIÓN: Después de haber experimentado con los nigiris estamos en …
Miniserranito
Estimado lector, si eres andaluz sabrás de lo que os vamos a hablar a continuación. Si por el contrario tus orígenes van más allá de Despeñaperros, o más abajo de …
Bombones de jamón serrano, queso y frutos secos. Excelente aperitivo
Los bombones de jamón son un aperitivo o tapa típica de la gastronomía española, que consiste en cubos o bolas de jamón serrano enrollados en una fina capa de queso …
Montadito de setas empanadas con tocineta y cebolla crujiente
Si la pinta de este montadito es apetecible…no os podéis imaginar lo delicioso que está. Tiene una mezcla de sabores que si no llega a ser perfecta está muy cerca …