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Potaje de judías blancas con chorizo




 INGREDIENTES (para 4 personas):


- 400 gr de judías blancas
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1 puerro
- 2 patatas
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 6 dientes de ajo
- 2 chorizos serranos
- aceite de oliva virgen extra
- sal


ELABORACIÓN:


Vamos con una receta muy cotidiana en todas las cocinas, no por ello es un plato poco importante. 

Para comenzar deberemos poner las judías en un recipiente con agua al menos 12 horas antes de cocinarlas.

Una vez transcurrido este tiempo en el que las judías habrán duplicado su volumen y ya estarán más tiernas, pondremos todos los ingredientes en una olla, en este caso lo vamos a hacer en una olla de cocción rápida.




Una vez que tengamos todos los ingredientes en la olla, los cubriremos de agua y la taparemos. Lo cocinaremos  unos 10 minutos aproximadamente a la máxima presión que nos  pueda dar nuestra olla.

Transcurrido este tiempo, esperaremos que se elimine todo el vapor de la olla y la abriremos, en ese momento añadiremos el chorizo cortado en trozos. 



Dejaremos que se consuma un poco el caldo para que tome consistencia y además conseguiremos que se mezclen todos los sabores.



Un plato ideal en cualquier momento aunque sobretodo, en días de frío es perfecto! No renunciéis a la comida casera ya que este plato se elabora en muy poco tiempo...Así que...No dejéis de probarlo!!



Quien comparte su comida, no pasa solo la vida


7 comentarios

  1. Hola Marga, que rico el potaje comida sencilla no por ello menos exquisita, me la llevo además el día es el ideal ,hace frio besos fiertes

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  2. con el frio q nos hace que bien nos viene un plato asi!!!

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  3. Exquisito plato, completo, nutritivo, reconstituyente e ideal para esta época, aunque confieso que soy de cuchara todo el año. Muchas gracias por la receta y saludos

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  4. ¡Que presentacion, que pintaza y que ganas de pedirte una ración!

    Cocina de emergencia
    http://cocinadeemergencia.blogspot.com

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  5. me encanta tu plato de legumbres con chorizo Marga,
    éstos me los dejo para elab
    me ha encantado
    besosssssssssssss

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  6. Pa llorar, este es un plato ´pa llorar... por no poder meterle la cuchara, pero ya mismo, sin esperar a ninguna hora ni de comer ni de cenar... delicioso!!!

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  7. Un potaje bien rico, sabroso, e ideal para estos fríos días que tenemos ultimamente, muy adecuado, gracias :)
    Un abrazo!!

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