Ensalada variada con bacon y pan de ajo





INGREDIENTES (para 4 personas):

- 100 gr de lechugas variadas

- 2 huevos de campo cocidos
- 100 gr de bacon
- 4 rebanadas de pan
- 2 cucharadas de mostaza
- pimienta negra molida
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal


ELABORACIÓN:



Comenzaremos la elaboración de esta deliciosa ensalada poniendo la lechuga en agua durante unos 15 minutos aproximadamente para que se laven bien y se pongan bien crujientes. Transcurrido este tiempo las sacaremos del agua, las secaremos bien y las reservaremos.


A continuación, pondremos una sartén al fuego y pondremos en ella las rebanadas de pan. Las tostaremos por ambos lados y  sin aceite para no añadir un exceso de grasa a nuestra ensalada. Cuando estén bien tostadas por ambas caras las sacaremos de la sartén, las frotaremos con el diente de ajo y las cortaremos en trocitos pequeños. Los reservaremos.

Seguidamente picaremos los huevos cocidos y los reservaremos también para añadir posteriormente a la ensalada.

Llegados a este punto podremos ir montando nuestra ensalada de invierno en los platos. Para ello pondremos en el fondo la mezcla de lechugas variadas, pondremos por encima los trocitos de pan  y el huevo  picadito. Reservaremos los platos para darles a continuación el toque final.



En una sartén doraremos en su propia grasa el bacon cortado a trocitos, no hará falta añadir aceite adicional. Una vez que estén bien doraditos los pondremos sobre la ensalada.



Para finalizar, en la misma sartén donde hemos dorado el bacon, añadiremos las 2 cucharadas de mostaza y un poquito de pimienta molida, removeremos bien durante unos segundos y retiraremos del fuego. 


Transcurridos unos minutos para que esta mezcla se haya templado, aliñaremos la ensalada con este aliño de mostaza y un chorrito de aceite de oliva. Por último rectificamos de sal.



Como veis un entrante ideal para una comida especial. Así que...¡¡No dejéis de probarlo!!

Quien comparte su comida, no pasa solo la vida

8 comentarios:

  1. Con bacon, menuda delicia de ensalada. Todavía no me lo puedo permitir por la dieta, pero cuando termine que ya me queda menos, seguro que pruebo la combinación de tu receta ;). Besos

    ResponderEliminar
  2. ¿Quien dijo que las ensaladas eran aburridas, verdad??... A ésta le echaba yo el diente escapao..

    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Hola Marga. Que ensalada mas rica me gustan mucho todas sus variantes ,como esta ese toque del beicon le tiene que dar chispa, la probare. Besos fuertes

    ResponderEliminar
  4. Hola Marga !!!
    uhmmm me encantan las ensaladas y ésta te ha quedado deliciosa
    ideal para cualquier evento...
    me gusta la mezcla que has hecho, con el beicon tostaito y la salsita de mostaza
    unas fotos maravillosas
    besossss

    ResponderEliminar
  5. el bacon es lo que mas me gusta y la lechuguita! muchas gracias por la idea Marga. http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  6. Me encantan las vinagretas de mostaza y nunca se me había ocurrido cominarla con la grasilla del bacon, ¡buena idea!

    ResponderEliminar
  7. Me encanta esta ensalada, me la apunto tiene que estar mas que rica.
    Besos!!

    ResponderEliminar
  8. Que buena pinta tiene esa ensalada, me la apunto!! y me quedo de seguidora

    Pásate por mi blog, estoy de concurso y me gustaría que participases:
    http://pequenasdeliciasdemaria.blogspot.com.es/
    Un saludo :)

    ResponderEliminar

¡¡Gracias por dejarnos un comentario!!

Nos hace mucha ilusión ver tu versión de esta receta, queremos ver el resultado.
Si te animas, cuéntanos si te ha gustado y envíanos una foto a azafranesycanelas@gmail.com.

¡Veras publicada la foto de tu plato!

Printfriendly

Síguenos la pista