Continuamos con nuestras sugerencias para estas navidades. Ya os hemos mostrado grandes platos con pescado y con carnes muy adecuados para compartir en familia, que en el fondo es de …
5 recetas dulces para navidad
2015
5 recetas de carne para Navidad
¡Si es que llega la Navidad y no nos damos cuenta! Yo soy de las que se lleva desde el mes de Junio diciendo: Ya mismo estamos poniendo el árbol, …
Bonito al horno con chalotas y zanahorias
¿Quieres cocinar pescado en estas Fiestas y no saber como? ¿Estás cansado de hacerlo a la sal? ¿Ya no te gusta tanto el pescado al horno con patatas? ¡Esta es …
Chipirones rellenos de migas con sobrasada
Los calamares rellenos o como en este caso, los chipirones, son un plato muy tradicional y que gusta a todos. No hay casa en la que haya una receta familiar …
Croquetas de jamón serrano hiper-cremosas y que nunca fallan
Las croquetas nunca fallan, más aun cuando se trata de croquetas de jamón serrano hiper-cremosas. Desaparecerán del plato casi sin darte cuenta. Sin duda, son las grandes triunfadoras en las …
Lomo de cerdo ibérico con manteca de tomillo y ajo
Dejamos de lado el Aceite de Oliva Virgen extra y nos lanzamos a la piscina con la manteca de cerdo. Estos platos horneados ya van apeteciendo, dejamos de un lado …
Magdalenas de melocotón en almíbar
Ya muchas veces os hemos dicho que no somos muy reposteros. Alguna vez que otra hacemos una incursión en este mundo dulce, pero siempre recetas fáciles y sin complicaciones. Lo …
Montadito de pesto rojo y anchoas
Bocadillos, canapés, tostas, tapas, pinxos…nosotros somos más de montaditos. Es lo mismo…pero no es igual. Poner viandas sobre el pan es todo un arte y cualquiera de sus versiones se …
Chutney de calabacín
Cabe preguntarse dos cuestiones muy sencillas: ¿Qué es? y ¿Cómo rayos se pronuncia? La segunda pregunta siempre me ha ocasionado un conflicto lingüístico. La lógica me lleva a adoptar una pronunciación …
Crema de limón [Lemon Curd]
Ya le tenia yo ganas a esta crema. Es una elaboración básica que debes tener presente en tus elaboraciones reposteras. Como ya hemos dicho muchas veces, no somos nada golosos, …
Mejillones en tempura
Mejillones+tempura … ¿sencillo no? Esa mañana compramos en el mercado unos mejillones para hacerlos al vapor con unas gotas de limón. Esa noche también decidimos hacer tempura para otros menesteres. Teníamos muchos mejillones y …