Salsa mojo rojo




INGREDIENTES:

– 1 cucharada de comino en grano
Р1 cucharada de pimentón dulce
– 1/2 pimiento verde
– 1 diente de ajo
– 6 cucharadas de tomate frito
– 3 cucharadas de ketchup
– 2 cucharadas de vinagre
– 1 cucharada de tabasco
– 1 bollito peque√Īo de pan
– 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
– sal





ELABORACI√ďN:
Esta salsa que os mostramos es una de las m√°s utilizadas como acompa√Īamiento de carnes a la brasa o de patatas. Esta combinaci√≥n de ingredientes es la que m√°s nos gusta a nosotros, qued√°ndonos una salsa muy sabrosa pero a la misma vez suave.




Para comenzar meteremos el bollito de pan en un recipiente amplio con agua y lo dejaremos unos minutos para que se moje bien. Seguidamente, en un mortero pondremos los cominos, el pimiento verde cortado a trocitos, el diente de ajo y una pizca de sal. Lo machacaremos todo muy bien hasta que quede muy mezcladito.





A continuaci√≥n, escurriremos bien el pan y lo a√Īadiremos al mortero. Removeremos todo en√©rgicamente hasta conseguir una pasta homog√©nea.


Ser√° el momento de cambiar esta masa a un recipiente m√°s amplio para as√≠ poder incorporar el resto de ingredientes. Los a√Īadiremos uno a uno, a√Īadiendo el siguiente cuando el anterior se haya integrado por completo. Lo haremos en el siguiente orden: tomate frito, ketchup, piment√≥n dulce, vinagre y aceite de oliva. De esta forma podremos ir probando la salsa y corrigiendo su sabor sin dificultad. 

Por √ļltimo a√Īadiremos el tabasco para darle el toque picante que m√°s nos guste.



Una salsa casera ideal, como ya hemos dicho, para todo tipo de carnes. Es sabrosa y picante, no por ello nos camuflar√° el sabor de la carne. As√≠ que…No dej√©is de probarla!!!


Quien comparte su comida, no pasa solo la vida






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9 comentarios

  1. Que buena pinta tiene, ya la probaré de hacer a ver que tal, un saludo

  2. me la apunto para hacer xq vaya buena pinta q tiene!!!

  3. esta deliciosa!! no podeis dejar de probarla!

  4. Marga que delicia de salsa
    me la llevo anotadita que me parece riquisima
    y no se ve nada complicada
    me gusta tu aportación
    besosssssss y buen fin de semana

  5. cuando tienes prisa es facil de hacer

  6. Te ha quedado genial, nunca lo hab√≠a probado hasta que en Febreo mi nena mayor me trajo de Tenerife, unos botes de conservas caseras, de mojo verde y rojo y me encantaron…Me apunto la receta…!!!
    Besitos y feliz finde..!!!

  7. Que salsa tan interesante, no la conocía y me ha encantado, me la guardo que esta va a caer seguro!! Se ve deliciosa!!!
    Un abrazo y buen fin de semana!!

  8. Muchas gracias por vuestros comentarios!! es muy sabrosa y si no la habéis probado nunca éste es el momento!! Bss

  9. Hola Marga me gusta esta salsa para carnes y patatas como tu comentas soy una fan del picante claro con moderación enhorabuena una estupenda recomendación besos fuertes

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