Las ensaladas son para el verano, ya lo decía Fernando Fernán Gómez. O algo así. En el almuerzo o en la cena. O en ambos momentos del día las ensaladas …
Ensalada de cogollos y anchoas
verduras
Tosta de calamares y verduras tiernas
Comidas ligeras, fáciles de comer y a ser posible apetecibles, vistosas y sabrosas. Esto es lo que se nos presenta para los próximos meses. Temporada estival donde estas comidas sencillas …
Canelón de pollo crujiente
¿Quieres lucirte? !Pues a hacer canelones crujientes se ha dicho! Tienen su puntito, el relleno es exquisito y el exterior crujiente tiene su encanto. Ni te imaginas la cantidad de variantes que …
Flor de cebolla especiada
Las recetas sencillas son las que siempre triunfan. Nos gusta cocinar para la familia y detalles como éste en una mesa son los que sorprenden a propios y extraños. Esta flor de …
Gambones con guisantes y jugo de sus vainas
Ver guisantes frescos en el mercado y no llevártelos a casa debería estar penalizado por el código de las buenas prácticas del buen gastroblogger, en el caso de que existiera. Somos antojadizos y …
Mermelada de pimientos rojos. Lúcete con ella en tus aperitivos.
Existen pimientos rojos, pimientos verdes, amarillos. También hay pimientos alargados, pimientos gorditos y achatados. Los hay pequeños, existen pimientos naranjas e incluso dicen que podemos encontrar pimientos morados. Sean como …
Noodles con pollo y 5 especias chinas, impresionante resultado
La receta de hoy son unos Noodles con pollo y 5 especias chinas, con un impresionante resultado. Es una forma muy sencilla de tener un plato exótico en pocos minutos. …
Salsa de remolacha
Más que receta, esto es una idea. Un acompañamiento fácil para cualquier otro plato que quieras hacer. Su sencillez no está reñida con su sabor. Es una salsa con personalidad propia, la …
Alcachofas con jamón
Si tuviera que hacer una lista con las verduras que más me gustan la alcachofa estaría sin lugar a dudas en el top 5. Son fáciles de incluir en cualquier plato aunque …
Chutney de calabacín
Cabe preguntarse dos cuestiones muy sencillas: ¿Qué es? y ¿Cómo rayos se pronuncia? La segunda pregunta siempre me ha ocasionado un conflicto lingüístico. La lógica me lleva a adoptar una pronunciación …
Espaguetis con Harissa
¿Conoces la Harissa? Es una pasta hecha a partir de pimientos picantes, una mezcla de especias y aceite. Los pimientos van ligeramente ahumados por lo que además del picante aprecias …