Ese momento… a ver que encuentro en la despensa que no se que hacerme de comer … ha dado como resultado este aperitivo tan resultón. Tan solo hemos abierto un par de latas y frito unos ajos con guindilla. No más de 15 minutos de trabajo con un resultado genial.
INGREDIENTES (para 4 personas):
– 4 bollitos de pan
– 8 puntas de espárragos blancos
– 4 troncos de bonito en conserva
– 2 dientes de ajo
– 1 guindilla fresca
– aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN:
Vamos a comenzar haciendo la chispa de este montadito. Los chips de ajo y la guindilla van a potenciar el sabor del bonito y el espárrago. Para ello tan solo deberemos poner aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadir los ajos filetados, serán de un grosor medio y así evitaremos que se nos quemen. Añadiremos tambien unos aros de guindilla y lo pondremos a fuego suave hasta que quede todo crujiente y sabroso.
Por otro lado, tambien tostaremos las rebanadas de pan donde vayamos a presentar los montaditos. Una vez tostado lo untaremos con el aceite de freír los ajos y la guindilla.
Tan solo nos quedará escurrir bien los espárragos y los troncos de bonito. Si queremos, podemos echar al pan tostado el aceite del bonito, eso aportará más sabor y jugosidad al pan. Seguidamente pondremos los espárragos sobre el pan y sobre ellos el bonito. Existen otras posibilidades de colocarlos, eso lo dejamos a tu elección.
Finalmente, añadiremos el toque especial poniendo sobre el bonito unos chips de ajo y la guindilla.
Abrir dos latas nunca ha sido tan productivo. Y es que las conservas de calidad son autenticas maravillas, los espárragos bien carnosos y turgentes…el bonito con su característico laminado y en su punto justo de sal. Aperitivo sencillo y con una categoría sin igual. Así que…¡¡No dejéis de probarlo!!
Quien comparte su comida, no pasa solo la vida
Maravillosos estos montados están par no dejar ni las migas, esto es un manjar….Bess
Acabamos de conocerte y nos encontramos con este montaditos que tiene que estar de muerte, te invitamos a visitarnos.
Besos crisylaura.
Buenas tardes Marga, son las 15:37, todavía no he almorzado, aquí estoy fustigándome con la fotografía de tu sanísimo aperitivo. Un besote.
Anda que no dan buenos resultados esos momentos de desesperación… A las pruebas me remito. Vaya pincho chulo y resultón 🙂
Qué entrante más delicioso!!! Besos
Ese momento "abrir la nevera a ver que hay…" ha dado grandes momentos a la historia, grandes placeres y además es muy gratificante. A mi me habéis ganado con la guindilla 😉