Tallarines con gambas





INGREDIENTES (para 4 personas):

– 300 gr de tallarines
– 350 gr de gambas blancas
– 6 dientes de ajo
– 1 cucharada de piment├│n dulce
– perejil
– aceite de oliva virgen
– sal
ELABORACIÓN:
 Para este plato hemos seleccionado una gamba blanca de un tama├▒o medio-grande, se trata de una gamba de gran calidad de la costa atl├íntica de Andaluc├şa, la gamba blanca de Huelva.



Comenzaremos esta receta refriendo los dientes de ajo. Para ello, lo picaremos en peque├▒os trocitos y los pondremos en una olla a fuego medio con  un poco de aceite de oliva virgen. Al refreirlos a fuego medio evitamos que se nos queme, y as├ş no tenga un sabor amargo.


Mientras se refrie el ajo, pelaremos las gambas.



Una vez veamos que el ajo ha adquirido un color dorado y se haya enfriado un poco el aceite, echaremos la cucharada de piment├│n dulce, si lo hicieramos con el aceite demasiado caliente el piment├│n se quemar├şa dando un sabor amargo al plato. Seguidamente a├▒adiremos las gambas peladas,el perejil y una pizca de sal. Lo saltearemos un poco y reservaremos.



Por otro lado, procederemos a cocer los tallarines. Los coceremos en abuntante agua hirviendo con una pizca de sal. Lo dejaremos cocer durante el tiempo estipulado en el envase.
 Una vez que tengamos la pasta cocida, la a├▒adiremos al refrito de gambas que hemos reservado. Mezclaremos todo manteniendo la olla a fuego lento durante unos minutos para que la pasta adquiera todos los sabores.

Y como ya hemos dicho en otras ocasiones, la pasta nos da bastante juego para mezclarla con una gran variedad de ingredientes.
 Como siempre os decimos….disfrutad de este plato y ┬í┬íNo dej├ęis de probarlo!!



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1 comentario

  1. Lo he hecho y esta buen├şsimo!!! Una receta f├ícil y muy r├ípida de hacer. 100% recomendado

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