Polos de limón

Refrescarse e hidratarse en la estación estival es fundamental. Podemos tomar cualquier tipo de bebida o unos polos refrescantes de frutas naturales. En esta nueva receta vamos a hablar de los polos y de como hacerlos en casa de una forma sencilla y económica. Antes de nada te quiero hablar sobre una serie de trucos que te vendrán genial para conseguir un resultado bueno y rico.

Ahora vamos a ver como hacerlos de limón natural, pero en esta receta te cuento como hacerlo de naranja. Es prácticamente la misma receta pero cambiando la materia prima.


Trucos:

– Es fundamental que la mezcla esté bien fría antes de introducirla en los moldes. Utiliza siempre ingredientes recién salidos de la nevera, si no es posible enfríala mezcla antes de meterla en el molde.

– La mayoría de los moldes para polos vienen con una tapadera para mantener los palos en el centro durante el proceso de congelación. Aunque no siempre es así, en ese caso podemos ayudarnos con un papel de film transparente. Primero rellenaremos los moldes con la mezcla del polo, taparemos los moldes con el papel transparente de cocina de forma que quede bien tenso (puedes poner varias capas para que quede más hermético). Una vez cubiertos los moldes les haremos unos cortes pequeñitos donde queramos meter el palito y los introduciremos de forma que queden bien centrados en el molde. En estos  polos de mora puedes ver como hacerlo. 

– El momento de desmoldar los polos siempre es el más esperado. Puedes dejarlos un ratito a temperatura ambiente para que se derritan lo justo y poder sacarlos del molde. Si ves que te cuesta trabajo puedes sumergirlos en agua templada durante unos segundos (solo unos segundos!)
– Si quieres hacer polos con diferentes capas es fundamental que esperemos el tiempo suficiente para que se congelen cada una de ellas. Presta especial atención a la temperatura de las nuevas capas que añadas, la mezcla debe estar bien fría para que no deshaga la capa ya congelada.
– Para rellenar los moldes puedes utilizar una jarrita pequeña o un biberón de cocina.
– Respecto a los ingredientes puedes utilizar cualquier tipo de fruta, lácteos, zumos o mermeladas.
– Para hacer polos donde no hay muchos ingredientes lácteos y cremosos, es decir, polos a base de zumos de frutas con gran contenido en agua, es muy importante añadir un sirope básico a base de azúcar y agua.

 

INGREDIENTES:
Para el sirope
– 100 gr de azúcar
– 100 gr de agua
– 500 ml de zumo de limón

ELABORACIÓN:

Todo es tan sencillo como unir los ingredientes y mezclarlos bien. En un recipientes pondremos el zumo de naranja y añadiremos el sirope.
Es fundamental que la mezcla esté bien fría antes de introducirla en los moldes. Utiliza siempre ingredientes recién salidos de la nevera, si no es posible enfríalos antes de meterlo en el molde.

La mayoría de los moldes para polos vienen con una tapadera para mantener los palos en el centro durante el proceso de congelación. Aunque no siempre es así, en ese caso podemos ayudarnos con un papel de film transparente. Primero rellenaremos los moldes con el preparado del polo, taparemos los moldes con el papel transparente de forma que quede bien tenso (puedes poner varias capas para que quede más hermético). Una vez cubiertos los moldes les haremos unos cortes pequeñitos donde vayamos a meter el palito y los introduciremos de forma que queden bien centrados en el molde. En estos deliciosos polos de mora puedes ver como hacerlo.  


Ya solo quedará meter los moldes en el congelador durante 12 horas aproximadamente, aunque yo te aconsejo que lo dejes un día completo para que el polo de congele bien. Transcurrido este tiempo ya solo quedará desmoldar los polos y disfrutarlos!


Como siempre os digo, yo no me puedo resistir a platos de este tipo tan sanos y tan llenos de sabor, así que…¡¡No dejéis de probarlo!!

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