Los vermicellis en wok son una opción ligera y deliciosa para quienes buscan una receta llena de sabor y texturas vibrantes. Su origen en la cocina asiática los convierte en un ingrediente versátil, ideal para platos salteados, donde absorben perfectamente los aromas de las especias y las verduras frescas.
Vermicellis en wok: Un salteado ligero pero lleno de sabor
Los vermicellis en wok son una excelente opción para quienes buscan una alternativa ligera y nutritiva a la pasta tradicional. Gracias a su textura delicada y su capacidad de absorber sabores, son perfectos para preparar un delicioso salteado en wok con verduras frescas.
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Os explico como hacer vermicellis en wok con verduras y su receta paso a paso para que no tengáis problemas en la elaboración.
Guarda esta receta en la pantalla de inicio de tu móvil para un acceso rápido. En la sección de ingredientes, selecciona los que necesitas para simplificar la compra. Además, ajusta el número de porciones deseadas y las cantidades de los ingredientes se calcularán automáticamente.
Vermicellis en wok con verduras ¿Te apuntas a lo exótico?
Ingredientes para hacer vermicellis en wok con verduras
Cómo hacer vermicellis en wok con verduras
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Coloca los vermicellis de soja en un recipiente con agua caliente y déjalos reposar durante 5-7 minutos, hasta que estén blandos. te aconsejo que calcules los tiempos. Es mucho mejor que saques la pasta del agua y la incorpores directamente al wok.
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El siguiente paso es preparar las verduras.
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Lava y escurre todas las verduras.
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Las espinacas y los tirabeques no necesitan una preparación previa.
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Corta los champiñones en láminas finas.
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Corta el pimiento rojo y amarillo en tiras finas.
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Ralla los ajos y el jengibre.
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Calienta el wok a fuego alto y añade un poco de aceite de oliva virgen extra. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, sofriendo durante unos segundos hasta que desprendan su aroma. Recuerda que el wok tiene que estar muy caliente. Añade los champiñones y saltea por 2-3 minutos hasta que comiencen a dorarse. Incorpora los pimientos rojo y amarillo, los tirabeques y las espinacas frescas. Remueve constantemente para que las verduras se cocinen de manera uniforme durante unos 5 minutos aproximadamente.
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Agrega los vermicellis de soja hidratados al wok y las 3 cucharadas de salsa de soja. Mezcla bien para que los fideos absorban el sabor. Añade las semillas de sésamo y las semillas de mostaza, removiendo para distribuir bien los ingredientes.
Prueba y ajusta la sal si es necesario y añade un poco de cilantro picado por encima. Sirve caliente y disfruta de un plato ligero, saludable y lleno de sabor.
Si quieres añadir un toque picante, puedes ponerle un poco de salsa Valentina o salsa Sriracha.
