Pollo al curry con arroz salvaje

INGREDIENTES (para 4 personas):

– 1 pechuga de pollo

– 6 dientes de ajo
– 1/2 vaso de vino blanco
– 100 gr de arroz salvaje
– 1 cucharadita de curry
– pimienta molida
– perejil
– aceite de oliva virgen extra
– sal



ELABORACIÓN:



Para elaborar este delicioso pollo especiado comenzaremos troceando la pechuga de pollo en trozos de tama├▒o medio, no deben ser muy peque├▒os para que queden bien jugosos. Una vez cortado en trozos le echaremos sal y pimienta molida y lo reservaremos.

A continuaci├│n, refreiremos los ajos cortados en trocitos en una sart├ęn amplia con un buen chorret├│n de aceite de oliva virgen extra.




Cuando el ajo haya empezado a tomar color le a├▒adiremos los trozos de pollo y lo saltearemos hasta que todo el pollo se haya sellado (se haya vuelto de color blanquecino).




Llegados a este punto le a├▒adiremos el vino blanco y lo saltearemos de nuevo esta vez a fuego alto para conseguir que se evapore todo el alcohol.

A continuaci├│n le a├▒adiremos un vaso de agua y la cucharadita de la mezcla de especias, el curry. Nosotros hemos utilizado un curry muy suave el cual recomendamos. Dejaremos cocinar todo a fuego medio bajo durante unos 15 minutos aproximadamente.

Mientras se nos cocina el pollo, coceremos el arroz salvaje seg├║n las indicaciones que nos vengan en el envase.




Una vez que tengamos todo terminado, presentaremos el pollo junto con el arroz salvaje, poniendo  por encima un poco de perejil picado.

Una delicia de plato,muy ligero y sano que adem├ís se hace en muy poco tiempo. As├ş que…No dej├ęis de probarlo!!




Quien comparte su comida, no pasa solo la vida




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3 comentarios

  1. Tiene una pinta estupenda!!! Me lo apunto, nunca he hecho el pollo al curry y se ve muy bueno.
    Besos
    Cocinando con Montse

  2. Todo lo que sea especias con pollo me suena siempre bien y además, ese arrocito que se empape luego de la salsa, que además de rica da un color increible. Me gusta, fácil y sugerente

  3. Hola Marga, que rico tiene que estar este pollo al curry,ten por seguro que lo hare. Besos fuertes

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