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Patatas tandoori

El Tandoori masala es una mezcla de especias procedente de la India y de Pakistán. Sus especias principales suelen ser coriandro, canela, cardamomo, cayena, comino, pimienta, jengibre, clavo, ajo, laurel, …

chocos en salsa con arroz

A mi es que el arroz me encanta. No lo puedo remediar, me parece un lienzo en blanco donde pintar a nuestro libre albedrío. El arroz lo admite casi todo, es …

Cordero con cúrcuma

El cordero es una carne que nos encanta. No es de las más populares, pero su característico sabor nos vuelve locos. En esta ocasión la hemos combinado con cúrcuma para un …

Arroz negro con calamares

Un plato de arroz siempre en bienvenido en esta casa. Ya sabéis lo que nos gusta, es como una adicción. La prueba está en tooodas estas recetas que tenemos en el …

Arroz con pulpo

Hoy con otro reto de cita obligada cada mes. Es un reto donde además de hacer lo que más nos gusta que es cocinar, aprendemos un montón sobre arte. Está …

Risotto de Lubina

Risotto con branzino o Risotto con Lubina. Otra propuestas más del reto Italiano por excelencia. Se llama Cocina Regional Italiana y me encanta.  Lo organiza mi querida Maggie. En este enlace a su …

arroz con ortiguillas

¿Estas preparado para un arroz con auténtico sabor a mar?  Tal como comentábamos en nuestra receta de pastel de ortiguillas  (ver receta en este enlace) éstas ofrecen un sabor yodado, marino …

Risotto de guisantes y salmón

El arroz es nuestra perdición. Rectifico: una de nuestras perdiciones. Le siguen muy de cerca los garbanzos y el queso. Aunque llevamos mucho tiempo cocinando arroz en casa, con los …

Risotto de col y calabaza

De colores atractivos y sabores atrevidos este risotto es todo un descubrimiento.  Y nos quedamos tan a gusto al decir que este risotto de col y calabaza es uno de …

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