Si creías que el hummus no podía ser más sabroso ni más bonito, prepárate para cambiar de opinión. Esta versión con remolacha no solo sorprende por su color rosa intenso, sino también por la mezcla entre lo cremoso del garbanzo y el dulzor terroso de la remolacha. Es ideal como entrante y para untar en pan pita. También es perfecta como acompañamiento en cualquier mesa que quiera salirse de lo convencional. Veamos como hacer este hummus de remolacha.
El hummus de remolacha y su historia
El hummus tiene siglos de historia y raíces profundas en la cocina del Medio Oriente. Tradicionalmente elaborado con garbanzos, tahini, ajo, limón y aceite de oliva, este puré suave ha traspasado fronteras y se ha convertido en un favorito global. Esta versión con remolacha la hemos interpretado con el color hipnotizante de la remolacha y con su sabor dulce y terroso que sorprende al primer bocado.
Lo que hace especial al hummus de remolacha es su capacidad para conquistar a comensales curiosos y a quienes buscan opciones más saludables y coloridas en su mesa. Es perfecto para los seguidores de dietas vegetarianas o veganas, pero también se ha ganado un lugar en reuniones familiares, picoteos con amigos o cenas especiales. Su aspecto llamativo y su sabor equilibrado lo convierten en un plato muy top.
Además de saludable, esta crema es pura alquimia en la cocina. Ya sea servida con pan pita, bastones de verduras o como parte de un bowl nutritivo, este hummus tiene ese efecto ‘wow’ que encanta tanto por dentro como por fuera. Es una invitación a jugar con los sentidos, y también una manera deliciosa de incluir más vegetales en la dieta diaria.
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Os explico como hacer hummus de remolacha y su receta paso a paso para que no tengáis problemas en la elaboración.
Guarda esta receta en la pantalla de inicio de tu móvil para un acceso rápido. En la sección de ingredientes, selecciona los que necesitas para simplificar la compra. Además, ajusta el número de porciones deseadas y las cantidades de los ingredientes se calcularán automáticamente.
Hummus de remolacha, no solo el color es lo mejor
Ingredientes para hacer hummus de remolacha
Como hacer hummus de remolacha
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Empieza colocando en un procesador de alimentos las remolachas troceadas, los garbanzos cocidos, el tahini, el ajo, el comino y el zumo de limón. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, añade poco a poco aceite de oliva mientras sigues triturando, hasta conseguir una textura suave y cremosa. Si la mezcla queda demasiado espesa, puedes incorporar una cucharada de agua fría para aligerarla.
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Una vez que el hummus tenga la consistencia deseada, pruébalo y ajusta la sal, el limón o el comino según tu gusto. Para servir, coloca el hummus en un bol, haz un pequeño remolino con una cuchara y añade un chorrito de aceite de oliva por encima. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para darle un toque decorativo y crujiente.
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Este hummus es ideal para acompañar con pan de pita tostado, bastones de verduras como zanahoria o pepino, o incluso con tostadas integrales. Es una opción saludable, colorida y deliciosa para cualquier ocasión.