Buñuelos de gambas o el mejor aperitivo de todos. Estas bolitas de gambas son un bocado riquísimo perfecto para comer en una comida informal con amigos o familia. Se come con las manos y además, si empiezas no vas a poder parar de comerlos.
En este caso son uno buñuelos muy fáciles de hacer, ten en cuenta que además de sencillo se trata de una masa muy versátil. Puedes hacerla y sustituir las gambas por cualquier otro pescado, por ejemplo bacalao. otros buñuelos clásicos que nunca fallan.
Pondremos la clara de huevo que habíamos reservado en un recipiente amplio y las montaremos a punto de nieve con ayuda de unas varillas. Debe quedar muy espumosa.
Seguidamente las iremos añadiendo al recipiente de la mezcla anterior. Primero añadiremos la mitad de las claras y lo mezclaremos todo con movimientos envolventes para no perder volumen. Una vez que se haya integrado todo añadiremos el resto de las claras y seguiremos mezclando.
Al final obtendremos una masa espumosa y llena de volumen ideal para estos deliciosos buñuelos de gambas.
Finalmente, una vez que lo tengamos todo mezclado añadiremos con cuidado las gambas peladas, lo mezclaremos todo bien.
El siguiente paso será poner abundante aceite en una sartén a calentar. Cuando esté bien caliente iremos añadiendo pequeñas cantidades de masa al aceite con ayuda de una cuchara.
¡Qué ricos! Una idea maravillosa para el picoteo del finde. Apuntado queda!!
Para el picoteo vienen genial!
Que bonitos te han quedado! A mi me han salido menos gorditos jajaja, pero igual de ricos! Un beso!
sii! igual de ricos! estaban buenisimos. Besos!
mmm!! qué rico..me comería uno ahora mismo!!
Muchas gracias! salieron de maravilla, nuestro toque personal quedo genial
Claro con esas gambas de primera ya se puede, juegas con ventaja.
Mira que me gustan los buñuelos, pero nunca los he preparado de gambas, ya tengo una tarea pendiente, porque seguro que están de muerte.
Se ven super crujientes.
Bss
si juego con ventajam jejeje
estaban muuuy crujientes! Bss
Que crujientitos y sabrosos parecen, habrá que apuntarse la recetita!!!
si, apuntatela! no tiene desperdicio! Bss
Te quedaron genial, apetece coger uno o dos. besinos
Gracias Encarnita!
Yo quieroooooooooooooooooo! Mira que no hago un frito en casa ni atada, pero en cuanto salgo si veo unos buñuelos como estos, me desato 🙂
pues ya estar tardando! estan riquisimos
que riquísimos se ven con ese color dorado tan bonito!! esta me la guardo!!
enhorabuena, besotes!!
un beso, muchas gracias! el color es maravilloso, totalmente apetecible.
Que buena pinta y que dorados te han quedado, es un aperitivo genial.
Besos
si señor un gran aperitivo.Bss
Muy ricos!! Para el próximo finde a ver si me animo y los preparo.
Un beso,
Pues el proximo finde te quiero ver haciendo buñuelos. Ya me cuentas!
Menuda receta tan rica , te la copio para ponerla esta Noche Buena
Un beso
En nochebuena parece una opcion estupenda. Una buena forma de comenzar una cena Navideña con la familia.
Jolin, esta receta me la pase? con lo que me gustan los buñuelos y de gambas nunca los he probado, los haré, como aperitivo es de empezar y no parar.
Besos
Nieves
tu lo has dicho, empezar y no parar!
Se ven muy, muy crujientes, jefa, una maravilla. Besos, compi
Gracias Linda!
uaaaa!! estos caen seguro 😉
si es que son la mar de apetecibles!
Ideal para tomar con una caña fresquita! buen asalto!
Pero bien fresquita y en un paseo maritimo al atardecer, jeje
Pues otra que va a pendintes de hacer, no los he hecho nunca d e gambas 🦐 y como dicen mas arriba juegas con ventaja vaya gambasss
si es cierto que juego con ventaja, pero cualquier otra gamba puede quedar genial tambien. Anímate!
Qué buenos tus buñuelos, tan doraditos y apetecibles, me gusta mucho la receta, la hago seguro.
Felicidades un asalto genial.
Gracias Juna! dale caña a los buñuelos y me cuentas que tal te salieron
Ayyy, mira que me dan alergia, pero ganas me dan de darles un bocao!!! QUe buena pinta tienen!! Besos gordos!!
NO me digas! pues te los hago de lo que quieras! Besos
Que ricos!!! Esta receta me la guardo, tiene que estar de escándalo. Besos
de vicio diria yo
Madre que rico!! Esa cestita la quiero yoooo! El buñuelo estará buenísimo pero esas gambas son una delicia!!
Buen asalto!!
Un bst.
esta cestita es ideal!
Como buena onuubense, ¿qué ibas a robar sino? Siempre he visto hacer la tempura con agua, no me se me hubiera ocurrido utiliar cerveza, tiene que darle un sabor buenísimo.
¡Un saludo!
NO podía dejar de robar gambas…me corre por las venas.Gracias por tus palabras! Un saludo
algo tan sencillo y tan rico, me encantan y reservamos algo de cervecita fresquita para acompañar jejejje, buen asalto, besos
Marga esta delicia de receta con una cerveza y me siento la más feliz en tu mesa, ricura completa!!
un beso
¡Hola Marga!
¡Buñuelos de gambas! En Semana Santa los buñuelos son los reyes. ¿Quién no hace buñuelos en estas fechas? Yo los hago, así que tomo nota de esta receta ideal para elaborarla en estos días que estamos de vacaciones.
¡Un buen asalto!
¡Un beso guapísima!