Huevas de merluza a la plancha

Esta receta es tan simple, que no nos atreveríamos a llamarla receta debido a la simpleza de la elaboración y a los pocos ingredientes que lleva. Lo cual confiere el total protagonismo a las huevas.

Para comenzar pondremos una plancha a calentar a fuego medio, mientras tanto rociaremos las huevas con aceite de oliva y esperaremos a que la plancha tome temperatura.

Cuando veamos que la plancha está bien caliente, pondremos las huevas  y las cocinaremos unos 5 minutos por cada lado. Este tiempo dependerá del tamaño de las huevas, deberán quedar bien jugosas por dentro, si las hacemos demasiado podrían quedar secas.

Transcurrido este tiempo, las retiraremos de la plancha y las cortaremos en rodajas. En este caso las hemos acompañado con una ensalada de pimientos rojos asados, pero podréis degustarla con una ensalada verde, una berenjena asada y aliñada. Y sobre todo, si te gusta el ajo, las huevas a la plancha con una buena salsa verde son lo más!