Patatas aliñadas



INGREDIENTES (para 4 personas):

- 4 patatas medianas
- 1/2 cebolla
- 2 huevos
- perejil
- vinagre
- aceite de oliva virgen
- sal


ELABORACIÓN:

Esta es una receta muy sencilla que apetece sobre todo en esta época del año con el calor. Nada mejor que un plato fresco para apaciguar los estragos de las altas temperaturas.


Vamos a comenzar cociendo las patatas, para ello pondremos  una olla amplia con agua al fuego, cuando empiece a hervir echaremos las patatas enteras y sin pelar, las dejaremos cocer unos 35 minutos aproximadamente.


Paralelamente coceremos los huevos y los pondremos en un cazo cubiertos de agua al fuego. Se cocerán en unos 10 minutos aproximadamente.

Mientras se cuecen las patatas y los huevos, podremos ir cortando en juliana fina la cebolla y el perejil. Los reservaremos.



Una vez que tengamos las patatas y los huevos cocidos y se hayan enfriado, los pelaremos y  los trocearemos. Las patatas las partiremos en trozos medianos, y los huevos los picaremos en trozos pequeñitos.





A continuación, pondremos todo en un recipiente amplio y le añadiremos la cebolla y el perejil que habiamos picado con anterioridad.


Para finalizar ya sólo nos quedará aliñar todos estos ingredientes con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.


Es una receta bastante fácil, sana y que tiene la ventaja de que se puede tener preparada con anterioridad.

Así que como os decimos siempre....No dejeis de probarlas!!!

Quien comparte su comida, no pasa solo la vida


6 comentarios:

  1. Mmmmm unas patatas deliciosas!! Me encantan!! Mmmm nuunca las he probado asi, pero tienen muy buena pinta! Un besito

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  2. Esta es una receta muy andaluza, o por lo menos yo la conozco así, muy de esta época por lo fresca y también de las que llaman de aprovechamiento porque le va bien muchas cosas a trocitos. Yo la hago mucho en verano, pues está muy buena.
    Bsts

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    1. Si, es muy andaluza. Puedes echarle lo que quieras, este que proponemos es un aliño básico a partir de aqui imaginación al poder!!
      Besotes

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  3. Me encanta tu blog, por eso he pensado en el para otorgarle un premio, espero que te haga ilusión. Puedes pasar a recogerlo cuando quieras. http://lasrecetasdenessa.blogspot.com.es/2013/07/premios.html

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    1. AAaHH!! Muchas gracias!! Me paso ahora mismo!!
      Gracias!!

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  4. Que ricas estas patatas, tan sencillas, y con esa pinta que dicen comerme. Mil besicos

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