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Salteado de setas


Me parece que las setas son un imprescindible en la cocina. Y no se si es percepción mía o vosotros pensáis lo mismo, pero es que son tan versátiles que podemos encajarlas en casi cualquier plato. 

Puedes comerlos en empanada o en un buen guiso, como estos caretos con gurumelos. Y ni que decir tiene que con pasta siempre sientan bien, por ejemplo estas cintas con champis son todo un espectáculo.

Hoy te traigo este salteado de setas super rico e ideal para abrir boca en cualquier momento. Se lo hemos "robado" al blog Patyco candibar, porque...

 ¡Hoy inauguramos la octava temporada del Reto Asaltablogs!

INGREDIENTES:

- variado de setas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de mantequilla
- aceite de oliva virgen extra
- sal

ELABORACIÓN:

Comenzaremos picando el ajo y friéndolo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Antes de que se comience a dorar añadiremos la cebolla cortada en juliana fina. Cuando se ponga transparente pondremos las setas cortadas en trozos y lo saltearemos todo junto.

Seguiremos cocinando a fuego medio durante unos 15 minutos aproximadamente. En este punto añadiremos la mantequilla para que se nos forme una salsita rica y sabrosa. Transcurrido este tiempo ya solo quedará presentar en la mesa y acompañar con una buena barra da pan para mojar en esta salsita.


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24 comentarios

  1. A mí las setas me encantan así que me planto en tu casa ya mismo. Llevo pan!!

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    1. Vente corriendo y trae mucho pan que esto se come solo. Bsos

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  2. Donde estaba ésto escondido!!! En casa nos encanta las setas. Te quedaron de lujo. Besos!!

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    1. Me lo llevé sin que nadie se diera cuenta! salieron bien ricas. Bss

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  3. Este es de aquellos picoteos que sacas a la mesa y te hacen la ola repetidas veces...que rico!!
    besitos

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    1. es u acierto en todos los sentidos! Una maravilla vamos! bss

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  4. Que ricas las setas!! Un buen platito para comenzar hacer boca. Un saludo!

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  5. Unas setas maravillosas , me encantaría probar esa salsita con un buen pan

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  6. Y tanto que son un básico, jefa. Yo creo que no podría vivir sin ellas :) Receta perfecta para este tiempo, ahora las tiendas se llevan de un montón de variedades de setas, me encanta.

    ¡Un saludo!

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    1. Es tiempo de setas! me encantan de todas las formas posibles. No me pude resistir a probarlas.

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  7. 🐥 Marga.. Que delicia...todo un acierto Guapisima, que como bien dices son tan ricas y versatiles que no deben faltar nunca, hay que aprovechar que llega la temporada..me alegro mucho que te haya gustado mi receta, ahora tuya!!!🥰🌺
    Abracitos!!!

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    1. La temporada empieza y yo estoy la mar de contenta porque me encantan las setas. Muchas gracias.

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  8. me encantan las setas rehogadas, que ricas quedan.
    besitoss

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  9. Me encantan todas las variedades de setas, así salteadas sin nada que enmascaren su sabor están deliciosas. Besos.

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  10. Es puro sabor, asi es una de las formas que más me gustan. Bss

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  11. Ahora con el otoño como apetece prepararlas, de guarnición, de entrante, con risotto... buena elección. Besitos itos

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  12. Qué buenas, te han quedado de toma pan y moja...que buenas.
    Felicidades por el asalto. Bs

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  13. Qué receta más sencilla y versátil te has mangado, me encanta!!
    Muás

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  14. Una receta saludable y perfecta como guarnición.
    Bss

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  15. Un robo de lo más acertado Marga, ideal para este tiempo que ya tenemos setas en el mercado.
    Una receta fácil y riquísima.
    Besinos
    El toque de Belén

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  16. Muy apropiado con la época! Me encanta, a partir de ahora se abre la temporada de setas y a mi me chiflan este tipo de recetas!!! Un beso

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  17. Que rico acompañamiento Marga, enhorabuena por tu tobo!

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