Los mejillones constituyen un recurso marino de alto valor ya que son versátiles, sostenibles y destacan por su sabor intenso y su capacidad de adaptación a múltiples técnicas de cocción. En este espacio hemos recopilado once preparaciones que ilustran su potencial gastronómico, desde elaboraciones tradicionales hasta propuestas más contemporáneas. Esta selección de recetas con mejillones te permite identificar la receta más adecuada según tus gustos y la ocasión en la que quieras deslumbrar a tus invitados.
Los mejillones, cultivados principalmente en bateas gallegas, destacan por su doble valor gastronómico y medioambiental: actúan como filtros naturales que purifican el agua sin necesidad de alimentación adicional, lo que los convierte en una opción sostenible.
Su versatilidad culinaria permite incorporarlos en preparaciones que van desde técnicas simples como el vapor hasta recetas complejas como el curry tailandés. Además, su perfil nutricional —rico en proteínas, hierro y ácidos grasos omega-3— los consolida como un ingrediente esencial en la cocina española y en múltiples tradiciones culinarias internacionales.
Las 11 recetas con mejillones que no puedes perderte
Mejillones al vapor La receta gallega por excelencia. Sencilla, rápida y pura. Ideal para saborear el mejillón sin distracciones
Mejillones en salsa picante Un toque atrevido. El picante realza su sabor salino y convierte este plato en una experiencia vibrante
Mejillones al curry verde Viaje a Tailandia. Leche de coco, lima y pasta de curry verde se funden con los mejillones en una receta exótica y reconfortante.
Mejillones en escabeche Conserva con carácter. Perfectos para tener siempre a mano, con ese sabor profundo y ligeramente ácido que nos recuerda que cualquier receta se puede hacer en casa.
Paté de mejillones en escabeche Creatividad para untar. Ideal como aperitivo, sobre tostadas o como relleno de canapés con personalidad.
Espaguetis con mejillones y cangrejo rey Elegancia en un simple plato de pasta. Una combinación sofisticada para cenas especiales, donde el cangrejo aporta distinción.
Espaguetis con mejillones naturales Un clásico poco conocido. Pasta y marisco en perfecta armonía, fácil de preparar y siempre con resultado de 10.
Fideos con calamares y mejillones Amor a primera vista. Un plato cálido y sabroso, ideal para compartir en familia.
Arroz con mejillones Sabor marinero donde los haya. Un arroz que sabe a costa, con el mejillón como protagonista absoluto.
Ensalada de arroz con mejillones Frescura y ligereza. Perfecta para el verano, equilibrada y nutritiva.
Espaguetis frutti di mare Para finalizar, te traigo a Italia en tu mesa. Mejillones, almejas y gambas se unen en una receta que celebra el mar en cada bocado.
Y tu, ¿Con qué receta te quedas? Déjame un comentario y hablamos.
