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Champiñones a la plancha con gambas





INGREDIENTES (para 4 personas):


- 8 champiñones medianos

- 16 gambas blancas de Huelva
- 2 dientes de ajo
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal

ELABORACIÓN:



Vamos a comenzar esta receta tan sabrosa machacando los dientes de ajo y el perejil en un mortero. Cuando esté todo bien majadito le echaremos un chorrito de aceite  de oliva y lo reservaremos.



A continuación limpiaremos los champiñones, para ello les quitaremos todos los restos de tierra y de pieles con abundante agua. Sólo vamos a utilizar los sombreros, así que los pies de cada champiñón los guardaremos para usarlos en otra receta.





El champiñón debe ser fresco y crujiente, lo ideal es que las gambas también sean frescas, así obtendremos un plato lleno de sabor. 





Seguidamente pelaremos las gambas y las reservaremos para hacerlas en el último momento.








A continuación, pondremos una plancha a fuego alto y cuando esté bien caliente colocaremos los champiñones con el majadito que habíamos reservado. Primero lo haremos por la parte de abajo del sombrero, transcurridos unos 5 minutos les daremos la vuelta, le pondremos una pizca de sal y los cocinaremos otros 5 minutos más aproximadamente.


Una vez hechos los retiraremos de la plancha y los pondremos en una bandeja. 

Para finalizar, pondremos las gambas en la plancha, el tiempo que las cocinaremos deberá ser mínimo (vuelta y vuelta).



Ya sólo nos quedará coronar cada champiñón con dos gambas y ponerle una pincelada del majadito de ajo y perejil que habíamos realizado con anterioridad.



Es una combinación muy especial de sabores que no os va a dejar indiferentes.  Así que...No dejéis de probarlos!!!

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8 comentarios

  1. Me ENCANTA!!!! Esta receta la estoy preparando a la de ya!!! ME parece una opcion estupenda de hacer los champiñones y encima sanisima!! Me encanta! Un besito

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  2. Pero que lujo hoy
    dos platos y a cual mas bueno...
    que ricos estos champiñones con sus gambitas
    madre mía como se mueve mi estómago y a estas horas...
    riquísimossssss !!!!
    por cierto en las caballas yo les pongo a veces una lonchita de jamón serrano y les queda muy bien...
    un beso
    hoy parece día de fiesta con estos manjares que has preparado

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  3. Los champiñones son siempre deliciosos pero si encima les pones ese maravilloso relleno se convierten en irresistibles.
    Besos.

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  4. Unos bocados exquisitos, me quedo viendo más. Un abrazo, Clara.

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  5. un plato sencillo, rico y super sano,...fantastico! un besico

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  6. q maravilla de plato. me encanta la combinacion!! q sabor!!!

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  7. Ah que bueno! Qué buena idea para el entrante ;-)

    Un beso
    Johlene
    Flavours & Frosting
    X

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