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Tallarines con anchoas

Ya os comentaba que cocinar con conservas está en alza. La tendencia actual pasa por cocinar sano y rico en el menos tiempo posible. Las conservas nos ayudan a cumplir nuestro objetivo, las abrimos y las añadimos al resto el plato. 

A todo ésto de las conservas se le une la pasta (en este enlace tenemos otros platos con pasta que te pueden gustar). Cocinarla siempre es un éxito por lo fácil que resulta, así que si quieres comer sano y bueno en poco tiempo este tipo de recetas es la mejor opción.

INGREDIENTES (para 4 personas):

- 300 gr de tallarines
- 1/4 de cebolla
- 2 latas de anchoas
- Un puñado de cacahuetes
- orégano
- aceite de oliva virgen extra
- sal

ELABORACIÓN:

Comenzaremos poniendo al fuego una olla amplia con agua. En ella vamos a cocinar los tallarines, añadiremos también un poco de sal y lo cocinaremos el tiempo indicado en el paquete.

Mientras prepararemos el resto de la receta. Calentaremos un poco de aceite de oliva en una olla amplia y añadiremos la cebolla muy picada. Cuando esté dorada añadiremos la pasta cocida y la saltearemos hasta que se mezclen bien los sabores. 



En este momento añadiremos el orégano para que nos aporte un poco de frescor al plato y los cacahuetes pelados, este fruto seco nos va a aportar un toque crujiente estupendo además de añadir sabor untuoso al plato.

Transcurridos unos 5 minutos de salteado retiraremos la olla del fuego y añadiremos las anchoas. Es mejor hacer este último paso fuera del fuego para evitar que las anchoas nos salen demasiado el plato. Esta conserva tiene un alto contenido en sal que puede acentuarse si la salteamos al fuego.



¡No te cortes con las anchoas! Como os comentaba tienen gran contenido en sal, pero le dan un sabor tan rico a la pasta que cuanto más tengan más sabrosos serán! . Así que...¡No dejéis de probarlo!



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