El arroz blanco es una de las guarniciones que nunca fallan: sencillo, versátil y perfecto para acompañar cualquier plato. Aunque hoy en día muchas cocinas cuentan con arroceras o electrodomésticos modernos, no todos tienen acceso a este tipo de dispositivos, así que preparar arroz en una olla tradicional tiene su encanto especial que no debemos perder.
No solo recuperamos técnicas de toda la vida, sino que también logramos ese punto perfecto de textura y sabor que solo se consigue con algo de mimo y atención. En esta receta te voy a explicar el paso a paso para que el arroz quede suelto, sin apelmazarse, ideal para servir con carnes, pescados, verduras o simplemente con un chorrito de buen aceite de oliva.
Arroz blanco, la sencillez
En un mundo donde la cocina a veces se llena de excesos y artificios, el arroz blanco se mantiene firme como un símbolo de pureza y modestia. No necesita vestirse de gala ni esconder su sabor detrás de especias extravagantes. Su encanto está en su neutralidad, en cómo se convierte en un acompañamiento perfecto para cualquier plato.
Otros platos de arroz que debes probar
El arroz es uno de los ingredientes más versátiles y populares en la cocina de todo el mundo. Originario de Asia, es un cereal que ha encontrado su lugar en la gastronomía de casi todas las culturas. Aquí te dejo algunas de las mejores recetas de arroces que puedas encontrar:
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- Arroz con carne, un clásico que nunca nos falla
- Arroz con Mejillones, el incomparable sabor marinero
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- Arroz con rape
- Arroz caldoso con gambones
- Ensalada de arroz con mejillones
- Arroz con leche en olla lenta
Os explico como hacer arroz blanco y su receta paso a paso para que no tengáis problemas en la elaboración.
Guarda esta receta en la pantalla de inicio de tu móvil para un acceso rápido. En la sección de ingredientes, selecciona los que necesitas para simplificar la compra. Además, ajusta el número de porciones deseadas y las cantidades de los ingredientes se calcularán automáticamente.
Cómo hacer arroz blanco en olla tradicional, para que quede suelto
Ingredientes para hacer arroz blanco
Instructions
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En una olla mediana ponemos a hervir las 4 tazas de agua junto con la sal. Si decidimos usar el ajo y laurel, los agregamos desde el principio para que infundan su sabor al líquido. Una vez que el agua esté hirviendo, añadimos la taza de arroz (sin lavar previamente) y cocinamos a fuego medio durante unos 12 a 15 minutos, removiendo una vez al comienzo para evitar que se pegue.
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El arroz estará listo cuando esté tierno pero firme, y los granos hayan absorbido suficiente agua. En ese punto, lo escurrimos en un colador grande bajo agua caliente del grifo, removiendo con suavidad para eliminar el almidón que se soltó durante la cocción. Este paso ayuda a que el arroz quede más suelto y libre de apelmazamiento.
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Una vez bien escurrido, dejamos reposar el arroz unos minutos para que elimine el exceso de humedad. Si lo deseamos, podemos añadirle un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezclar suavemente con un tenedor para darle brillo y sabor.
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Este método es especialmente útil cuando se quiere preparar arroz blanco como base para ensaladas, platos fríos o recetas en las que el arroz necesita estar muy separado, como salteados o guarniciones ligeras. También es perfecto si quieres asegurarte de que no se apelmaza al volverlo a calentar varios días después.