Esta versión de carbonara con jamón es una receta sencilla, rápida y con ingredientes básicos. Ideal para quienes buscan un plato tradicional adaptado al día a día.
La carbonara con jamón es una alternativa diferente para disfrutar de un clásico
La carbonara es uno de los platos más representativos de la gastronomía italiana, especialmente de la cocina romana. Su origen se asocia a los carbonai, los trabajadores del carbón que preparaban platos sencillos y contundentes con ingredientes básicos. Con el tiempo, esta receta se ha extendido por todo el mundo, dando lugar a versiones adaptadas a los ingredientes disponibles en cada hogar.
En esta ocasión, presentamos una carbonara con jamón, una variante práctica y accesible que mantiene la esencia de la receta tradicional, pero con un toque más cotidiano. Es una preparación ideal para quienes buscan un plato rápido, sabroso y fácil de elaborar, incluso sin experiencia previa.
Perfecta para quienes buscan una pasta cremosa sin complicaciones
Os explico cómo hacer carbonara con jamón y su receta paso a paso para que no tengáis problemas en la elaboración.
Guarda esta receta en la pantalla de inicio de tu móvil para un acceso rápido. En la sección de ingredientes, selecciona los que necesitas para simplificar la compra. Además, ajusta el número de porciones deseadas y las cantidades de los ingredientes se calcularán automáticamente.
Carbonara con jamón cremosa y sabrosa en minutos
Ingredientes para hacer carbonara con jamón
Cómo hacer carbonara con jamón
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Pon una olla con agua y sal a calentar. Cuando hierva, añade los nidos de pasta y cocina el tiempo indicado en el envase.
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Mientras la pasta se cuece, bate las yemas de huevo en un bol y añade el queso parmesano rallado. Mezcla hasta obtener una crema espesa.
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En una sartén, añade un chorrito de aceite y saltea el jamón durante uno o dos minutos, solo para que tome temperatura.
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Escurre la pasta reservando un poco del agua de cocción. Añádela a la sartén con el jamón y mezcla fuera del fuego.
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Agrega la pasta y el jamón a la mezcla de huevo y queso, removiendo rápidamente para que la salsa quede cremosa sin cuajar. Si es necesario, añade un poco del agua reservada.
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Ajusta de pimienta negra y sirve inmediatamente con un poco más de queso por encima.