La empanada de sobrasada es un plato tradicional vinculado a la cocina balear, donde este embutido es un referente de las elaboraciones tradicionales de las islas. Su textura untuosa y su sabor característico permiten elaborar recetas sencillas como esta, perfecta para quienes se inician en la cocina casera.
La sobrasada aporta un carácter único sin necesidad de técnicas complejas
Esta empanada combina una masa de empanada con un relleno intenso, creando un plato que funciona tanto como aperitivo o como merienda salada.
Una empanada sencilla que demuestra la fuerza de los sabores tradicionales
Os explico cómo hacer empanada de sobrasada y su receta paso a paso para que no tengáis problemas en la elaboración.
Guarda esta receta en la pantalla de inicio de tu móvil para un acceso rápido. En la sección de ingredientes, selecciona los que necesitas para simplificar la compra. Además, ajusta el número de porciones deseadas y las cantidades de los ingredientes se calcularán automáticamente.
Empanada de sobrasada crujiente y tradicional
Descripción
Una receta accesible para preparar una empanada casera con sobrasada, masa dorada y un relleno suave y aromático.
Ingredientes para hacer empanada de sobrasada
Cómo hacer empanada de sobrasada
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Calienta una sartén con un poco de aceite y pocha la cebolla a fuego suave hasta que quede tierna. Añade la sobrasada y mezcla hasta que se funda. Deja de que enfríe antes de montar la empanada.
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Extiende una lámina de masa sobre una bandeja. Reparte el relleno dejando un borde libre. Cubre con la otra lámina y sella los bordes presionando con un tenedor.
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Haz un pequeño corte en el centro para que salga el vapor. Pincela con huevo batido y hornea a 180 ºC durante 30–35 minutos, hasta que esté dorada.
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Deja reposar 10 minutos antes de cortar para que el relleno se asiente y la masa mantenga su forma.