¿Cansado de hacer cremas aburridas que saben siempre a lo mismo? Hoy te cuento como hacer una crema de chirivía que te va a hacer subir un nivel el sabor …
Turnedó ibérico con castañas y su ingrediente secreto
El turnedó es un corte de carne muy apreciado en la gastronomía, especialmente en la cocina francesa. Y aunque tradicionalmente se utilizan solomillos de ternera o de buey, en esta …
Pastel de Calabacín, ideal para los que odian la verdura
El pastel de calabacín es uno de esos platos que no solo está rico, sino que también tiene el poder de cambiar la percepción de las verduras a aquellos que …
Chirivía, la gran raíz de invierno Versátil y Nutritiva
La chirivía, también conocida como pastinaca (Pastinaca sativa), es un tubérculo que ha sido valorado desde tiempos antiguos por sus propiedades nutricionales y su versatilidad en la cocina. Aunque ha …
Como hacer garbanzos con langostinos y salir triunfando
El guiso de garbanzos con langostinos es una receta que combina lo mejor de la tierra y el mar, ofreciendo un plato lleno de sabor y tradición. Es un guiso …
Salpicón de marisco con aguacate en vasitos individuales
El salpicón de marisco es una receta fresca y versátil, perfecta para cualquier ocasión. En esta versión, lo servimos en vasitos individuales, lo que lo hace ideal para aperitivos o …
Maki Sushi de Atún, o como triunfar con poco esfuerzo
El maki sushi de atún es una de las elaboraciones más apreciadas en la cocina japonesa. Este rollo sencillo pero lleno de sabor, combina la frescura del atún con la …
Espaguetis con almejas, Italia en tu mesa
Los espaguetis con almejas son una receta mediterránea muy fácil de preparar. Aunque existen muchas variedades diferentes de este plato, dependiendo de la zona italiana donde se elabore, su esencia es siempre …
Hummus con feta, el hummus de toda la vida pero con un toque diferente
El hummus es un pilar fundamental en la cocina mediterránea, sin embargo, como con toda receta clásica, siempre ofrecen la posibilidad de dar rienda suelta a la imaginación. Hoy te …
Como hacer kimchi coreano
¿Conoces el kimchi? Es de uno de los alimentos fermentados más reconocidos, no solo en Asia, sino alrededor de todo el mundo. De origen Coreano, se compone tradicionalmente de vegetales …
Tarta de queso individual, en vasos de yogurt
La tarta de queso individual es mucho más que un simple postre, yo diría que es un must indiscutible. Su base crujiente y su corazón suave de queso hace que …
Como hacer mermelada de naranja amarga
¿Alguna vez has probado una mermelada que te transporte a los huertos de Andalucía? La mermelada de naranja amarga es un placer por su balance perfecto entre lo dulce y …
Espaguetis frutti di mare, para ti que amas el marisco
Te estoy viendo entornar los ojos pensando que este plato es uno de los que siempre tienes en mente pero que pocas veces, o ninguna, te decides a cocinar. He …
Pasta Exprés: Sin Cocer y lista en 20 Minutos
Este plato de pasta exprés con queso y al horno, que no requiere cocer previamente la pasta, se convertirá rápidamente en un imprescindible en tu recetario. Continúa leyendo para descubrir …
Como hacer caldo para Ramen. Una Receta Imprescindible
Ramen. Esa maravillosa sopa de fideos que nos conquistado a todos alguna vez. Aunque su origen es chino, Japón no solo lo ha hecho suyo, sino que lo ha reinventado …