¿Te gustan los petis de chocolate? A mi me chiflan, por eso te quiero compartir esta receta casera que no te dejará indiferente. Resultan unos petit deliciosos con sabor intenso a chocolate. ¿Sabes lo mejor de todo? que los puedes hacer en casa con los más pequeños. Veamos como hacer petit de chocolate casero. Para super amantes del chocolate.
Los postres con chocolate han experimentado una notable evolución a lo largo del tiempo. Desde su introducción en Europa en el siglo XVI, el chocolate ha pasado de ser una bebida exótica y amarga a convertirse en uno de los ingredientes más queridos y versátiles en la repostería.
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En sus primeras etapas, el chocolate se consumía principalmente como una bebida caliente y espumosa. Los españoles fueron los primeros en llevar el cacao a Europa desde América y comenzaron a endulzar y aromatizar la bebida con ingredientes como azúcar, especias y vainilla. Durante los siglos XVII y XVIII, la popularidad del chocolate en Europa se expandió y surgieron las primeras recetas de postres que incorporaban chocolate.
A medida que avanzaba la revolución industrial, se produjo un avance tecnológico que permitió la fabricación en masa de chocolate y su accesibilidad se amplió. Esto condujo a una mayor experimentación en la repostería y al desarrollo de una amplia variedad de postres con chocolate.
Muy pronto aparecieron las primeras recetas de brownies, tartas de chocolate, trufas y otros postres emblemáticos que se han mantenido hasta hoy. La invención del cacao en polvo y el chocolate con leche también desempeñaron un papel importante en la evolución de los postres con chocolate, ya que introdujeron nuevas posibilidades de sabor y textura.
Poco a poco se ha ido convirtiendo en un ingrediente esencial en la repostería moderna. Los chefs y pasteleros comenzaron a experimentar con técnicas de temperado de chocolate, elaborando exquisiteces como mousses de chocolate, soufflés, ganaches y más.
En las últimas décadas, hemos sido testigos de la popularización de la repostería de chocolate de alta calidad y el resurgimiento de los postres con sabores intensos y sofisticados. Los postres con chocolate han evolucionado para adaptarse a las tendencias actuales, como el chocolate sin azúcar, los postres veganos y los productos de chocolate gourmet con ingredientes exóticos.
Es evidente que los postres con chocolate han evolucionado desde su introducción en Europa hasta convertirse en una parte integral de la repostería mundial. Han pasado de ser una bebida exótica a un ingrediente versátil y amado que ha inspirado innumerables creaciones dulces a lo largo de los siglos.
Y como no podía de ser otra forma, los petit no se han quedado atrás. Este postre cremoso al alcance de todos se hace de forma casera con pocos ingredientes.
Os explico cómo hacer petit de chocolate casero y su receta paso a paso para que no tengáis problemas en la elaboración. El éxito está garantizado.
Si tienes alguna duda, puedes preguntar lo que necesites dejando un comentario al final de la receta. También puedes contactar conmigo a través de Instagram, en mi perfil Zafranelas publico cada día cosas nuevas.
Como hacer petit de chocolate casero sencillos
Ingredientes para hacer petit de chocolate casero
Como hacer petit de chocolate casero
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Comenzaremos poniendo en una ollita la nata y el azúcar y lo pondremos al fuego. Estaremos pendientes de que la nata no llegue a hervir, cuando la veamos bien caliente y humeante añadiremos el chocolate cortado en trozos. Nosotros hemos seguido con la variedad de chocolates Nestlé y hemos utilizado la versión chocolate para fundir para postres.
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A continuación removemos la nata y el chocolate para que se vaya integrando todo hasta obtener una mezcla suave. Debes mantener la olla a fuego muy suave para garantizar que ese aporte de calor ayude a integrar el queso en la mezcla de nata y chocolate.
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Es posible, que una vez mezclado todo bien, todavía aprecies algunos puntitos blancos en toda la preparación, no te preocupes! eso es el queso que no ha terminado de integrarse. Sólo tienes que pasarle la batidora para mezclarlo todo bien, verás que rápidamente la mezcla se vuelve color chocolate intenso y uniforme.
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Ya solo quedará echar el petit de chocolate en los vasitos que hayas elegido y llevarlos a la nevera para que que se enfríen totalmente. Si lo dejas de una día para otro mejor!.Finalmente, montaremos la nata con un par de cucharadas de azúcar. La montaremos con ayuda de unas varilla eléctricas, en nuestro caso hemos dado trabajo a nuestra Kitchen Aid, un ayudante perfecto!Dispondremos la nata montada con ayuda de una manga pastelera y una boquilla de estrella sobre los vasitos. Terminaremos con unas onzas de chocolate para añadir un toque extra de sabor al postre.