La ensalada verde es un plato fresco y saludable basado en hojas verdes, complementado con vegetales y opcionalmente frutas, frutos secos o queso, ideal para acompañar cualquier comida. O como plato único.
En esta receta reunimos ingredientes verdes que se encuentran con facilidad. La burrata aporta suavidad y ese toque de queso que tanto nos gusta. Esta es una ensalada que encaja con nuestra vida diaria ya que es accesible.
Os explico cómo hacer esta ensalada verde y su receta paso a paso para que no tengáis problemas en la elaboración.
Guarda esta receta en la pantalla de inicio de tu móvil para un acceso rápido. En la sección de ingredientes, selecciona los que necesitas para simplificar la compra. Además, ajusta el número de porciones deseadas y las cantidades de los ingredientes se calcularán automáticamente.
Una ensalada verde fresca y lista en pocos minutos
Ingredientes
Como hacer esta ensalada verde
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Lava los canónigos, la rúcula y la lechuga bajo agua fría. Escúrrelos bien para eliminar el exceso de agua procurando que no pierda su textura.
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Pela el pepino y córtalo en trozos pequeños. Lava el pimiento verde y córtalo en tiras delgadas. La cebolla córtala en láminas muy finas para que se integre bien en la ensalada. Si quieres suaviza el picor de la cebolla, puedes dejarla unos minutos en agua fría.
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Pica unas hojas de menta fresca. Añade solo un poco, ya que su función es aportar un toque aromático que refresca la ensalada sin restarle protagonismo al resto del plato.
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Coloca las hojas verdes en una fuente amplia. Añade el pepino, el pimiento, la cebolla y la menta. Mezcla con movimientos suaves para no romper las hojas. Sitúa la burrata en el centro, su textura cremosa se integrará con el resto de ingredientes al mezclar.
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Aliña con aceite de oliva virgen extra, un chorrito de vinagre y una pizca de sal. Es mejor añadir el aliño justo antes de servir para que las hojas no pierdan firmeza. Mezcla de nuevo con cuidado y sirve de inmediato.
