Rollitos de bacon





Esta receta es un poco laboriosa pero el resultado bien merece la pena. Estos rollitos están deliciosos, y aunque hay que reconocer que son realmente contundentes sin duda te verás obligado a repetir. Es una buena opción para una reunión informal con la gran ventaja que se pueden tener preparados con antelación. 


INGREDIENTES (para 4 personas/8 rollitos):

- 2 calabacines

- 1/2 pechuga de pollo
- 8 salchichas frescas
- 8 lonchas de bacon
- pimienta negra molida
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal



ELABORACIÓN:


Para comenzar cortaremos el pollo en filetes finos. Es importante que queden bien finitos para que nos sea posible hacer el rollo sin dificultad. Los reservaremos.

Seguidamente, cortaremos tambien el calabacín en tiras de forma longitudinal, podréis ayudaros de una mandolina aunque nosotros los hemos hecho con la ayuda de un buen cuchillo afilado.

Una vez que tengamos todos estos pasos previos, ya podremos montar los rollitos.

Para ello, pondremos en una suprficie de trabajo una loncha de bacon y encima pondremos un filete de pollo, echaremos por encima sal y pimienta negra recién molida. 


A continuación pondremos encima el calabacín y una salchicha.


Enrollaremos todo sobre sí mismo y lo mantendremos así con la ayuda de una pequeña brocheta de madera. Procederemos de igual forma hasta completar todos los rollitos.

En una sartén amplia pondremos a calentar un poco de aceite de oliva virgen extra, cuando esté bien caliente iremos poniendo los rollitos para dorarlos por todos sus lados.


Cuando estén bien doraditos, añadiremos al aceite los ajos muy picaditos y taparemos la olla. La mantendremos a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos aproximadamente. De esta forma se nos cocinará  bien la carne y se mezclarán todos los sabores.




Trascurrido este tiempo, los retiraremos de la olla y los serviremos bien calientes acompañados de unas hojas verdes que le terminan de dar el toque sofisticado al plato. Un plato rico, sabroso, original y bastante vistoso, una autentica delicia. Asi que...¡¡No dejéis de probarlos!!



Quien comparte su comida, no pasa solo la vida

13 comentarios:

  1. Que aperitivo tan rico. Tiene una combinación de ingredientes estupenda, y sobre todo el bacon le debe dar un sabor buenísimo. Besos

    ResponderEliminar
  2. Very soon this web page will be famous among all blogging people, due
    to it's nice articles or reviews

    Review my weblog seo services south africa

    ResponderEliminar
  3. Un aperitivo de lujo con una presentación preciosa. Me los llevo. Un beso.

    ResponderEliminar
  4. Gracias por compartir la apuntasmos a la lista ^_

    ResponderEliminar
  5. Menuda idea me has dado para una cena o unos pintxos.
    Granciassss.
    Qué cosa tan rica!!!

    ResponderEliminar
  6. uauuuuuuu Marga !!!
    que aperitvo tan original y mas que seguro que riquisimo
    me ha encantado la combinación de sabores
    queda realmente llamativo, ya te cuento el sabor porque no voy a tardar en hacerlo
    delicioso !!!
    besossssss

    ResponderEliminar
  7. Que aperitivo mas apetitoso , junto con las maravillosas fotografías , es que te despierta el apetito. Besos fuertes

    ResponderEliminar
  8. Qué delicia de rollitos!
    Un aperitivo súper vistoso, riquísimo!
    Un besito enorme

    ResponderEliminar
  9. No conocía tu blog, le estuve echando un vistazo y me encanta.
    Aquí me tienes como seguidora, ¡te espero por el mio!
    Un saludo,
    cocinaconann.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  10. Que pinta!! Me encanta como quedan estos rollitos!! Y además seguro que estan riquisimos.
    Un abrazo, DAVID

    ResponderEliminar
  11. que buena la receta! y sencillo http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  12. Me encantó, Gracias x compartirlo

    ResponderEliminar

¡¡Gracias por dejarnos un comentario!!

Nos hace mucha ilusión ver tu versión de esta receta, queremos ver el resultado.
Si te animas, cuéntanos si te ha gustado y envíanos una foto a azafranesycanelas@gmail.com.

¡Veras publicada la foto de tu plato!

Printfriendly

Síguenos la pista