La posibilidad de poner en la mesa una ensalada de patatas y aceitunas negras está al alcance de tu mano con esta receta simple y fácil.
Esta receta más que un plato, es una combinación de sabores sencillos pero basados en la tradición más arraigada y mediterránea. Sin duda, encierra una riqueza nutricional y que lo convierten en una opción ideal para cualquier comida.
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Valor nutricional de la ensalada de patatas y aceitunas negras
Las patatas son una fuente excelente de hidratos de carbono complejos, vitamina C y potasio. Las aceitunas negras, por su parte, aportan grasas saludables, principalmente ácido oleico, y antioxidantes como la vitamina E. Todo este conjunto de factores nutricionales crean un equilibrio perfecto entre carbohidratos y grasas saludables, esenciales en una dieta equilibrada.
Históricamente, la ensalada de patatas y aceitunas negras tiene sus raíces en la cocina campesina, donde se valoraba la simplicidad y la utilización de ingredientes locales y de temporada. Las aceitunas, un cultivo milenario en la región mediterránea, han sido siempre un complemento habitual en la mesa española.
Ensalada de patatas y aceitunas negras
Os explico cómo hacer ensalada de patatas y aceitunas negras y su receta paso a paso para que no tengáis problemas en la elaboración. El éxito está garantizado.
Guarda esta receta en la página de inicio de tu teléfono móvil. En la sección de ingredientes tienes la opción de ir seleccionando y tachando todos los ingredientes, así es mucho más fácil hacer la compra. Además, puedes elegir el número de porciones (raciones) que necesitas para que las cantidades de ingredientes se calculen en base a tus necesidades; así te digo exactamente cuanto necesitas para más o menos personas.
Si tienes alguna duda, puedes preguntar lo que necesites dejando un comentario al final de la receta. También puedes contactar conmigo a través de Instagram, en mi perfil Zafranelas publico cada día cosas nuevas.
Ensalada de patatas y aceitunas negras. Receta simple y fácil
Ingredientes para hacer ensalada de patatas y aceitunas negras
Cómo hacer ensalada de patatas y aceitunas negras
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El primer paso será hervir las patatas; para ello, las colocaremos en una olla grande con agua y las dejaremos cocer durante unos 35 minutos aproximadamente.
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Una vez cocidas y enfriadas las patatas, procederemos a pelarlas y cortarlas en trozos medianos. Para un mejor resultado, es recomendable utilizar un cuchillo bien afilado para que las patatas queden perfectas.
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A continuación, pondremos todo en un recipiente amplio y le añadiremos la cebolla y el perejil que habíamos picado con anterioridad.
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Añadiremos también los tomates cherry cortados y las aceitunas negras. Aliñaremos todo con aceite de oliva virgen extra, un chorrito de vinagre y sal. NO te olvides de añadir también la zanahoria pelada y cortada en finas rodajitas. Esto le va a añadir al plato un toque crujiente sensacional.