espaguetis-mozzarella

Volvemos con una nueva receta especial para el reto Cocinarte de mi querida Mar√≠a del blog In my Little Kitchen Este reto es especial porque cada mes nos inspiramos en una obra de arte e intentamos llevarla a un plato. Si quieres saber m√°s en este enlace nos explica todo el desarrollo.



Este mes la obra propuesta ha sido el Panteón de Agripa.



La palabra Panteón viene del griego Pantheos, que significa todos los dioses por lo que podemos deducir que era un templo dedicado a todos los dioses romanos.

Fue construido entre el 118 y el 125 DC, una época de gloria del Imperio Romano por orden del emperador Adriano.
Aunque no se sabe con precisi√≥n qui√©n fue responsable del dise√Īo y direcci√≥n de la obra, se supone que fue Apolodoro de Damasco. Algunos historiadores creen, sin embargo, que fue idea de Agripa, basados en el friso del frente del edificio. Pero la mayor√≠a concuerdan en que este friso pertenec√≠a a un edificio anterior construido por Agripa y sobre cuyos restos Adriano hizo construir este. 
Situado en el coraz√≥n de Roma,  este edificio es una prueba m√°s del poder√≠o romano. Un autentica obra de ingenier√≠a del arte antiguo.
Mi inspiraci√≥n pasa este mes por la cocina italiana. La variedad era amplia, pero hemos intentado resumir la esencia de esta cocina en un plato.  Por ello optamos por una pasta larga como son los espaguetis y por un queso que fuer muy caracteristico de Italia… la Mozzarella! El resto vino solo.
INGREDIENTES (para 4 personas):


– 300gr de espaguetis
– 1/4 de cebolla
– 1 bola de mozzarella
Рorégano
– aceite de oliva virgen extra
– pimienta negra molida
– sal

ELABORACI√ďN:

Comenzaremos cociendo los espaguetis en abundante agua con sal seg√ļn las indicaciones del fabricante. Personalmente nos gustan que queden hechos en su justa medida, que no est√©n demasiados cocidos o al dentes; es decir que ofrezca alguna resistencia al ser mordidos. La pasta debe quedar firme pero no dura.


Seguidamente picaremos la cebolla y la sofreiremos en un poco de aceite de oliva. Cuando comience a dorar a√Īadiremos la mozzarella en trozos y un poco de pimienta negra molida.

Ya solo quedar√° a√Īadir los espaguetis cocidos y un poco de or√©gano. Pondremos al punto de sal y saltearemos todo para que se integren los sabores. Es importante que el queso se integre bien con la pasta; √©sto se consigue trabajando a fuego medio alto. De esta forma la mozzarella comienza a formar hilos que se entremezclan a la perfecci√≥n con este tipo de pasta larga.

As√≠ que…¬°¬°No dejes de probarlo!


Quien comparte su comida, no pasa solo la vida


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4 comentarios

  1. La cajita de Nieves y Elena

    Un buen plato de pasta siempre, gusta, fíjate que a la foto le has dado hasta la luz que se cuela por el Panteón!
    Nieves

  2. Con lo que me gusta la pasta y no la he probado así, pero me la apunto porque me parece un plato espectacular. Muchísimas gracias por participar. Un beso enorme

  3. Que hay mas simbólico que la pasta para algo tan italiano??? y ademas la presentación con esa luz recuerda el panteón. Te ha quedado genial.
    Felicidades por el reto.
    Besos.

    1. He intentado reproducir la luz enigm√°tica de la c√ļpula! estaban riquisimos. Gracias elvira

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