Hoy vengo a contarte como hacer en casa un bowl de pollo y arroz blanco salteado de una forma muy sencilla. Sobre todo teniendo en cuenta que esta receta parte de dos básicos: el arroz y el pollo.
Una receta ideal para quienes buscan platos rápidos
He de confesar que la mezcla de especias que he utilizado en este bowl está inspirada en la cocina asiática. En muchas de sus preparaciones es habitual encontrar platos muy condimentados. El arroz es otro elemento característico de estas gastronomías: funciona genial porque absorbe muy bien los sabores.
El arroz salteado es una base perfecta para el pollo
Os explico cómo hacer bowl de pollo y arroz y su receta paso a paso para que no tengáis problemas en la elaboración.
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Bowl de pollo y arroz blanco salteado
Ingredientes
Especias para el pollo
Instrucciones
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Cuece el arroz en agua con un poco de sal hasta que quede tierno, unos 15 min es suficiente. En una sartén calienta el aceite de oliva virgen extra y añade 2 dientes de ajo picados. Cuando empiecen a dorarse, incorpora el arroz y saltea a fuego medio.
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Filetea el pollo. Mezcla todas las especias en un plato hondo junto con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Cubre el pollo con esta mezcla y deja reposar 30 minutos.
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Cocina el pollo a la plancha, dejando que se doren bien.
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Coloca el arroz en la base del plato. Añade el pollo especiado por encima cortado en tiras y termina con un poco de perejil fresco picado.
