En esta receta vamos a ver como hacer un guiso de alcachofas muy sencillo acompañado de unos guisantes frescor llenos de sabor. La alcachofa es una flor. A simple vista …
Guiso de alcachofas fácil con guisantes, hecho en 20 minutos
Receta de fusilli con chorizo y setas. Pasta de tornillo sorprendente
Hoy vamos a cocinar fusilli con chorizo y champiñones, una receta que, aunque parece sencilla, tiene un sabor increíble. Este plato es perfecto para aquellos días en los que quieres …
Crudo: Cómo Incorporar Alimentos crudos en tu día a día
No soy una ferviente defensora del crudivorismo, esa tendencia que aboga por consumir exclusivamente alimentos en estado crudo. No obstante, he creado una nueva sección en el blog de denominada …
Conejo adobado al horno. Tradición y lujo en el plato
El titulo de la receta define el carácter y la fuerza de este plato: Conejo adobado al horno. Tradición y lujo en el plato –> Una receta tradicional, reconfortante y …
Carrilleras en salsa: versión olla lenta y rápida
En esta receta te traigo las claves para cocinar unas carrilleras en salsa que se van a convertir en un must en tu cocina. Es decir, no vas a poder …
Como hacer Flan de Huevo
¿Hay algo más hogareño y reconfortante que un buen flan de huevo? Yo diría que no. Este postre, junto con las natillas y el arroz con leche, son esos clásicos …
Cómo hacer crema de chirivía en 3 sencillos pasos
¿Cansado de hacer cremas aburridas que saben siempre a lo mismo? Hoy te cuento como hacer una crema de chirivía que te va a hacer subir un nivel el sabor …
Turnedó ibérico con castañas y su ingrediente secreto
El turnedó es un corte de carne muy apreciado en la gastronomía, especialmente en la cocina francesa. Y aunque tradicionalmente se utilizan solomillos de ternera o de buey, en esta …
Pastel de Calabacín, ideal para los que odian la verdura
El pastel de calabacín es uno de esos platos que no solo está rico, sino que también tiene el poder de cambiar la percepción de las verduras a aquellos que …
Chirivía, la gran raíz de invierno Versátil y Nutritiva
La chirivía, también conocida como pastinaca (Pastinaca sativa), es un tubérculo que ha sido valorado desde tiempos antiguos por sus propiedades nutricionales y su versatilidad en la cocina. Aunque ha …
Como hacer garbanzos con langostinos y salir triunfando
El guiso de garbanzos con langostinos es una receta que combina lo mejor de la tierra y el mar, ofreciendo un plato lleno de sabor y tradición. Es un guiso …
Salpicón de marisco con aguacate en vasitos individuales
El salpicón de marisco es una receta fresca y versátil, perfecta para cualquier ocasión. En esta versión, lo servimos en vasitos individuales, lo que lo hace ideal para aperitivos o …
Maki Sushi de Atún, o como triunfar con poco esfuerzo
El maki sushi de atún es una de las elaboraciones más apreciadas en la cocina japonesa. Este rollo sencillo pero lleno de sabor, combina la frescura del atún con la …
Espaguetis con almejas, Italia en tu mesa
Los espaguetis con almejas son una receta mediterránea muy fácil de preparar. Aunque existen muchas variedades diferentes de este plato, dependiendo de la zona italiana donde se elabore, su esencia es siempre …
Hummus con feta, el hummus de toda la vida pero con un toque diferente
El hummus es un pilar fundamental en la cocina mediterránea, sin embargo, como con toda receta clásica, siempre ofrecen la posibilidad de dar rienda suelta a la imaginación. Hoy te …