La Navidad es el momento del año en el que la mesa se convierte en el corazón de la celebración. Los entrantes navideños son los encargados de abrir el festín. Pequeños bocados que despiertan el apetito y nos preparan para los platos principales.
Desde tiempos antiguos, los aperitivos han sido símbolo de hospitalidad, y hoy se transforman en auténticas piezas de creatividad con las que sorprender a los invitados. En este recopilatorio reunimos siete propuestas que reflejan una gran variedad de ellos. Son recetas fáciles, pensadas para sorprender sin complicaciones y para que cada invitado encuentre en ellas un motivo para sonreír.
5 Entrantes Navideños
Descubre entrantes navideños fáciles y sorprendentes: cinco recetas festivas, rápidas y deliciosas para brillar en tu mesa estas fiestas.
Vieiras en salsa de azafrán
Las vieiras en salsa de azafrán son un entrante elegante y aromático que combina la delicadeza del marisco con el carácter cálido y especiado del azafrán.
Vieiras en salsa de Azafrán. Al naparlas con una salsa de azafrán, se realza su perfil marino con notas florales y ligeramente amargas.
🎄➡️Ingredientes y paso a paso
Salpicón de marisco con aguacate
Este salpicón es una celebración del mar en clave ligera y vibrante. Combina mariscos cocidos y troceados con hortalizas frescas y el toque untuoso del aguacate, que aporta suavidad y equilibra la acidez del aliño. La clave está en la calidad del marisco —langostinos, mejillones, pulpo o lo que tengas a mano— y en el punto justo del aguacate: ni demasiado maduro ni demasiado firme.
Salpicón de marisco con aguacate. El resultado es un plato colorido, refrescante y lleno de matices, que se puede servir en copa, sobre tostadas o en cucharitas para aperitivos.
🎄➡️Ingredientes y paso a paso
Consomé de pescado
El consomé de pescado es uno de esos platos que parecen sencillos, pero esconden un encanto especial. Se trata de un caldo concentrado, claro y muy sabroso, que se obtiene tras una cocción prolongada y a fuego lento. Esta es una de las mejores formas de comenzar una cena copiosa navideña.
El consomé. Un clásico que abre el apetito
🎄➡️Ingredientes y paso a paso
Glühwein o Vino especiado caliente para Navidad
En los inviernos más fríos las bebidas calientes ayudan a combatir las bajas temperaturas. En estas fechas, lo ideal es disfrutar de platos suculentos y dulces, aunque hay algunas bebidas que harán las delicias de los más sibaritas. Este Glühwein o vino especiado caliente para Navidad te ayudará a continuar con el ritmo navideño.
En los países nórdicos es muy típico encontrarlo en los puestos navideños para amenizar a las familias sus compras navideñas.
🎄➡️Ingredientes y paso a paso
Salmorejo de remolacha
Esta versión del clásico salmorejo andaluz nace del diálogo entre la tierra y la creatividad. Sustituir el tomate por remolacha transforma el plato en una propuesta visualmente impactante y gustativamente sorprendente.
Su color profundo seduce a primera vista, mientras que el sabor equilibra la dulzura terrosa de la remolacha con la untuosidad del buen aceite de oliva virgen extra y el contrapunto ácido del vinagre.
🎄➡️Ingredientes y paso a paso
En este recopilatorio hemos reunido 5 propuestas que reflejan la esencia de estas fiestas: mariscos frescos, verduras de temporada y bebidas aromáticas que acompañan la velada. Son recetas fáciles, pensadas para sorprender sin complicaciones y para que cada invitado encuentre en ellas un motivo para sonreír.
Y tu, ¿Con que entrante navideño te quedas? Déjame un comentario y hablamos.
