A mi es que cualquier ave rellena me encanta. Ofrecen un montón de posibilidades con la ventaja de poder tener el plato preparado con antelación. Todos sabemos que en las …
Pularda rellena de foie: Un must en las celebraciones. ¡Ingrediente secreto!
Muffins de chocolate: Prohibido negarse a probarlos
Los muffins de chocolate son unos pintorescos pastelitos de origen inglés que se caracterizan por tener una masa esponjosa y un intenso sabor a cacao. Hace ya varios años que …
Almejones de sangre en salsa con jengibre y cilantro
A mi es que los moluscos me encantan. Cualquiera de ellos me parecen una opción perfecta para cualquier plato. Y sobre todo tienes que tener en cuenta que no hace …
Como combinar Secreto ibérico y foie con Pedro Ximénez. En montadito.
Todos sabemos que del cerdo se comen hasta los andares. No podemos llegar a imaginar la cantidad de cortes diferentes que existen de este agradecido animal. Todos ellos son perfectos …
Chuletero de cordero, tradición en la mesa
A mí es que el cordero me encanta. Es una carne que tiene una sabor muy peculiar, o te encanta o no te gusta. Aunque realmente es una carne muy …
Bombones rellenos de Chocolate : Peligro para amantes del dulce
La Navidad es una de las épocas más mágica del año. A todos nos invade la de alegría, el amor y los dulces. Concretamente los de chocolate son una parte …
Pavo relleno para triunfar en Navidad a la primera
Cada vez en más casas españolas el pavo suele ser el protagonista en estos días navideños. El pavo es un ave de gran tamaño por lo que es una buena …
Merluza con almejas: Todos sabemos que es el mejor pescado
En ocasiones especiales, nada mejor que presentar en tu mesa una exquisita y sofisticada receta de pescado. La merluza siempre está dispuesta a hacernos triunfar por que es uno de …
Cabrito al horno con patatas, para impactar en tus celebraciones
Esta es una de esas recetas tradicionales que debes hacer al menos una vez. Este tipo de carnes siempre funciona por lo que hay que tenerlo en cuenta en las …
Fondo oscuro de ternera: La base de la vida culinaria
Esta receta es especial. Un simple caldo puede parecer que es una antesala de algo mejor. Y realmente es así, pero esta elaboración entre bambalinas es la clave de un …
Pavo trufado para Navidad. Receta que forma parte de la tradición
Este tipo de terrinas de carne me encantan. Me parecen tan tradicionales y con tanta importancia en las mesas de las familias que además de ser ricas, son entrañables. En …