Nadie vino al mundo sabiendo enrollar makis ni distinguir un nigiri de una croqueta. Aunque el sushi lleva años haciendo pasarela en los menús españoles, todavía hay quien cree no …
Nigiri de salmón, qué es y como hacerlo en casa
Como hacer Canelones de pollo sin morir en el intento
Los canelones de pollo son uno de esos platos que hacen recordar domingos en casa y aromas reconfortantes que llenan la cocina. Originarios de la cocina italiana, los canelones son …
Carne tex-mex, para uso en recetas con un toque Mejicano
La carne tex-mex es una elaboración que combina lo mejor de la cocina estadounidense con los aromas intensos y especiados de México. Este estilo nació en la frontera entre Texas …
Cómo preparar la mejor ensalada de pasta con rúcula en casa
La ensalada de pasta con rúcula es opción perfecta para disfrutar de un plato saludable, donde la sencillez se convierte en un plato sofisticado. Este plato, donde la pasta fría …
Ensalada de berenjena, la ensalada de la que todos hablan
La ensalada de berenjena asada es una preparación sencilla, tradicional y muy querida en la cocina mediterránea. Con ingredientes humildes y profundamente ligados a la tierra, como la patata y …
Cuscús de verduras tradicional para compartir en familia
El cuscús de verduras es un plato que nos invita a viajar sin movernos de casa. Originario del Magreb, donde representa mucho más que un alimento. Es símbolo de hospitalidad, …
Cómo Hacer Masa de Pizza Casera: Sabor que Une
La masa de pizza casera es mucho más que la base de uno de los platos más populares del mundo: es símbolo de tradición, de compartir y de creatividad en …
Salmorejo de remolacha: sabor que enamora desde la tierra
El salmorejo de remolacha es una reinterpretación del tradicional salmorejo de tomate que todos conocemos, nacido en los hogares andaluces donde la tierra ofrece ingredientes sencillos y sabrosos. Su color …
Fideos con caballa: el tesoro gastronómico de la costa andaluza
Los fideos con caballa es uno de esos platos que despiertan recuerdos y emociones en quienes lo prueban. Originaria de las zonas de costa, nació como una variante del arroz …
Arroz con Bogavante, un lujo que destaca por su sabor
Si hay un plato que resume el amor por el mar, el disfrute pausado de una buena comida y el lujo accesible de cocinar con ingredientes nobles, ese es el …
Ensalada de Judías Blancas, una ensalada que Sabe a Verano
Esta ensalada de judías blancas es una oda a la cocina mediterránea: ingredientes sencillos, frescos y llenos de sabor. Ideal para los días calurosos de verano, combina legumbres nutritivas con …
El Pak Choi, una col asiática que parece una acelga
El pak choi, también conocido como bok choy, es una verdura que cada vez gana más terreno en la cocina saludable. Originario de Asia, este tipo de col combina lo …
Cómo hacer arroz blanco en olla tradicional, para que quede suelto
El arroz blanco es una de las guarniciones que nunca fallan: sencillo, versátil y perfecto para acompañar cualquier plato. Aunque hoy en día muchas cocinas cuentan con arroceras o electrodomésticos …
Como hacer Arroz frito con kimchi o kimchi bokkeumbab
¿Conoces el kimchi? Es de uno de los alimentos fermentados más reconocidos, no solo en Asia, sino alrededor de todo el mundo. El arroz frito con kimchi —o kimchi bokkeumbap— …
Gambas al curry amarillo, y lo que nadie te dirá
Cocino en casa y para los míos, nada espectacular para el resto del mundo, pero cada día me esfuerzo por cocinar mejor, por aprender, por probar, por equivocarme… y por …