Uno de los bocados estrella de la cocina vietnamita son estos rollitos vietnamitas hechos con obleas de arroz. Siempre han sido uno de mis platos asiáticos preferidos para cualquier ocasión, …
Como hacer rollitos vietnamitas. Nunca me fallan
Receta de focaccia perfecta: cómo lograr un impacto visual sorprendente
Imagina un lienzo en blanco donde cada pincelada cuente una historia. Así es la focaccia que quiero compartir contigo. Un bocado que no solo alimenta el cuerpo, sino también el …
Ensalada de Garbanzos: Receta para salir de la rutina
En las noches claras, resuelvo el problema de la soledad del ser. Invito a la luna y con mi sombra somos tres. Qué mejor manera de comenzar una receta de …
Cómo hacer queso de untar, con un resultado tentador
¿Listo para un cambio radical? Descubre cómo hacer un queso de untar casero tan rico que nunca volverás a comprarlo. Tengo que confesaros que lo mío con el queso de …
Patatas revueltas con chorizo y espinacas, amor a primera vista
Hoy he soñado que volaba, y al despertar, me sentí inspirada para preparar algo especial ✨ Así que decidí hacer una deliciosa receta de patatas revueltas con chorizo ¿Hay algo …
Gochujang, el fermentado coreano picante que crea tendencia
Si sueles hacer incursiones en la cocina coreana, seguramente te hayas cruzado alguna vez con el Gochujang. Hoy nos adentramos en la gastronomía coreana de la mano de este condimento, …
Huevos al curry. Una mezcla de especias que conectan
Los huevos al curry son un plato que mezcla la simplicidad de los huevos con el intenso sabor de una base especiada y picante. En esta receta, los huevos se …
Receta de hummus, éxito garantizado
Imagina un viaje que te lleva por las estrechas callejuelas de Damasco, bajo la sombra de los olivos centenarios hasta llegar a la mesa de un antiguo zoco. Allí, en …
Como hacer un guiso de espelta con codornices
La producción mundial de cereales ha alcanzado un nuevo récord en 2023, con 2,836 millones de toneladas producidas en todo el mundo. Para ponerlo en perspectiva, el famoso transatlántico Titanic tenía un peso aproximado …
Pan sin amasado, una hogaza con la que tener éxito
Hacer pan en casa tuvo su momento de esplendor, eso es algo que no podemos negar. Si te sorprendiste a ti mismo buscando levadura en plena pandemia mundial, sabrás que …
Huevos encurtidos púrpura, o como sorprender por su color
La expresión comemos con la vista se refiere a la idea de que nuestra percepción visual del plato influye en la experiencia gastronómica. De sobra es sabido que ante diferentes …
Cilantro. Propiedades, beneficios y cual es su uso
El cilantro es una hierba aromática ampliamente utilizada en la gastronomía mundial. Su nombre científico es Coriandrum sativum, y pertenece a la familia de las apiáceas. Aunque a veces es amado y odiado …
Curry de pollo indio, fascinante para salir de la rutina
En los tiempos que vivimos, las recetas de curry se han vuelto comunes en nuestros hogares. Uno de los mayores beneficios de la globalización es la posibilidad de incorporar recetas …
Tataki de atún rojo, un sabor puro que sorprende
Si por algo se caracteriza el atún es por la gran cantidad de elaboraciones que permite. Por este motivo se considera un pescado que ofrece una versatilidad impresionante. Sus diferentes cortes …
Huevos de choco en salsa, un manjar perfecto
En la propuesta de hoy vamos a ver como disfrutar de una forma sencilla de un plato de huevos de choco en salsa. Lo mejor de vivir en la tierra …