El calabac铆n relleno de queso es una preparaci贸n que destaca por lo f谩cil que es de hacer y por su capacidad para ofrecer un resultado atractivo incluso para personas con …
Calabac铆n relleno de queso, en tempura
Brazo de gitano relleno, no busques un dulce mejor
El brazo de gitano relleno es uno de esos dulces que siempre triunfan y que todo el mundo reconoce y espera. Se trata de un bizcocho muy esponjoso, enrollado con …
C贸mo hacer la mejor pechuga de pollo al horno, perfecta y sin complicarte
La pechuga de pollo al horno es una preparaci贸n ampliamente utilizada en distintas cocinas debido a su sencillez, coste reducido y adaptabilidad. Aunque se considera un plato b谩sico, su uso …
Pincho de setas y jam贸n, para comer con las manos
El pincho de setas y jam贸n ib茅rico, con piparra y salsita verde, es uno de esos bocados que resumen a la perfecci贸n lo que es una buena tapa espa帽ola: sencilla, …
Huevos rellenos de anchoa y at煤n o mi amor por los cl谩sicos
Los huevos rellenos de anchoa son uno de esos bocados cl谩sicos que nunca pasan de moda. Son sencillos, r谩pidos y sorprendentemente sabrosos, lo que los convierte en una opci贸n perfecta …
Garbanzos con pollo y jud铆as verdes, el guiso humilde que destaca
Los garbanzos con pollo son un plato tradicional que se prepara en muchas regiones y que destaca por su sencillez. Combina una legumbre muy utilizada, el garbanzo, con una carne …
Como hacer pur茅 de yuca en 3 c贸modos pasos
El pur茅 de yuca es uno de esos acompa帽amientos que sorprende a quien lo prueba por primera vez. Muchos est谩n acostumbrados al cl谩sico pur茅 de patata, pero la yuca aporta …
Risotto de calabac铆n al lim贸n: cremoso, fresco y sorprendente
El risotto de calabac铆n al lim贸n es uno de esos platos que desde el primer bocado gustan, sobre todo por la elegancia con la que se presenta en la mesa. …
C贸mo hacer calamares rellenos, la receta tradicional que nunca falla
Los calamares rellenos constituyen una elaboraci贸n cl谩sica dentro de la cocina tradicional espa帽ola, reconocida por su presencia en numerosas regiones y por la variedad de interpretaciones que cada familia ha …
12 estilos gastron贸micos que marcan el rumbo de la cocina
La gastronom铆a atraviesa una etapa especialmente din谩mica y estimulante. Nunca antes hab铆amos tenido acceso a tantos ingredientes, t茅cnicas y formas de entender la comida. El rumbo de la cocina ha …
Fideu谩 de berberechos sencilla, para disfrutarla en compa帽铆a
La fideu谩 de berberechos es uno de esos platos que invitan a sentarse alrededor de la mesa sin prisas. Su origen est谩 en la costa valenciana, donde los marineros buscaban …
Pizza casera de mozzarella con borde crujiente y queso perfecto
La pizza con mozzarella es uno de esos platos que casi todo el mundo reconoce al primer vistazo: base de pan, salsa de tomate y un mar de queso fundido. …
Tarta de verduras en espiral
La tarta espiral de verduras es una preparaci贸n que destaca principalmente por su presentaci贸n visual, basada en la disposici贸n ordenada y conc茅ntrica de l谩minas vegetales. Una vez hecha, su estructura …
Berenjenas a la parmesana, las tradicionales
Las berenjenas a la parmesana son de esos platos que huelen a domingo tranquilo y a mesa llena de gente hablando a la vez. No hace falta ser italiano para …
Salsa crispy spicy y la mejor forma de usarla
Esta salsa crispy spicy es una mezcla irresistible de aceite de chile chino, salsa de soja, vinagre de arroz y hierbas frescas que aportan un aroma delicioso. Es una receta …