Me complace compartir con vosotros una receta que encarna la esencia de la sencillez y la frescura: los boquerones en vinagre. Este plato tradicional es una opción ideal para aquellos …
Cómo hacer boquerones en vinagre, sin anisakis
7 recetas sin gluten que te harán triunfar
Te cuento 7 recetas sin gluten que te van a solucionar muchas problemas. La enfermedad celíaca es uno de los trastornos digestivos más extendidos en todo el mundo y una …
Croquetas de patata y gambas, una combinación sorprendente
Las croquetas de patata y gambas son un delicioso plato que combina dos ingredientes muy populares en nuestras cocinas. Estos ingredientes son las patatas y las gambas. No hay cocina …
Carrilleras de rape a la plancha, un manjar exclusivo a tu alcance.
Esta es una de esas receta que me gusta llamar «receta de mercado». No necesitas mucho para tener un buen plato en la mesa. Estas carrilleras de rape a la …
Ensalada griega, el poder de la cocina Mediterránea
Si me hablan de gastronomía mediterránea lo primero que se me viene a la mente es la cocina griega. De sobra es sabido que se extiende desde España, pasando por …
Cómo hacer pesto rojo, explosión de colores en tu plato
En la búsqueda continua de platos que combinen sabor y salud, encontramos en la cocina italiana un tesoro de sabores auténticos y beneficios nutricionales. Hoy nos adentramos en un rincón …
Empanada de york y queso, un clásico mejorado
Aquí tienes una receta para hacer una deliciosa empanada de york y queso, con un toque mejorado. Estas empanadas son perfectas como aperitivo o para disfrutar en cualquier ocasión. Y …
Fumet de rape, receta brutal para triunfar en los guisos
En la receta de hoy os comparto un caldo que debe ser un básico en vuestras cocinas, se trata de la receta de fumet de rape que nos servirá como …
Caldo de champiñones: el gran ahorro y aprovechamiento.
Hoy traemos la solución para esos champiñones que se han quedado abandonados a su suerte en la nevera. Ya sea por que hemos comprado demasiados, o por que al final …
Espinacas a la crema y marisco, un resultado provocador
La idea de mezclar en una receta nata y azafrán era de lo más de sugerente. Se me ocurren un montón de recetas con marisco pero la opción de las …
Arroz con Mejillones, el incomparable sabor marinero
En esta ocasión, vamos a ver una receta que rinde homenaje a los sabores del mar: el exquisito arroz con mejillones. Con esta combinación no solo descubrimos cómo este plato …
Pollo con almendras en wok, para babear por su textura
Imagina la combinación de tiernos trozos de pollo, crujientes almendras tostadas y unos sabores que se entrelazan en cada bocado. Esta receta es una receta con influencias orientales. El pollo, …
Bacalao al horno con patatas y huevo, una sorpresa para los sentidos
El bacalao con patatas es una combinación perfecta de sabores que siempre queda bien. Hay muchas opciones diferentes donde podemos ver este dúo tan bien avenido, por ejemplo en las …
Cómo cocer coliflor para que no huela y quede blanca
A lo largo de los años, la coliflor ha ganado popularidad debido a su versatilidad en la cocina y sus beneficios para la salud. Es increíblemente versátil y se puede …
Salsa boloñesa vegana, la de toda la vida pero vegetal
La salsa boloñesa es una salsa clásica de la cocina italiana originaria de Bolonia. Es una salsa buenísima que se elabora tradicionalmente con carne picada. Se le complementa con tomates, …