La pasta Choux es una preparación de masa típica francesa con la que podemos hacer pasteles tan característicos como los eclairs, profiteroles, bocaditos de nata o buñuelos de viento. Estos dulces …
Masa Choux : Trucos y consejos
Champiñones con huevo a la sartén
Unas buenas setas acompañadas de huevos frescos es un acierto asegurado. Puedes elegir cualquier verdura de temporada si no te gustan las setas, pero de lo que no puedes prescindir …
Receta de helado casero, trucos y consejos
El helado gusta a grandes y pequeños, no se a nadie que no haya disfrutado alguna vez con un buen helado. En el mercado podemos encontrar variedades excelentes, ya sean …
Polos de limón
Todavía recuerdo aquellos polos de limón de mi infancia, esos que vendían en el quiosco de la esquina y que disfrutábamos casi a diario en los largos meses de verano. Eran dulces y refrescantes, los …
Cómo hacer azúcar invertido [y sus secretos no revelados]
¿Te ha pasado alguna vez que estás mirando una receta de repostería y entre los ingredientes te encuentras con el azúcar invertido? Quizás hayas puesto cara de no entender lo que …
Rollitos de bacon
Una forma rápida de servir un aperitivo es hacer unos simples rollitos de bacon. Aunque he de confesar que en esta ocasión nos se trata de unos simples rollitos, estos …
Ensalada de arroz con mejillones
A mi es que los mejillones me encantan. Es una cosa que no puedo remediar, cualquier animalillo marino que lleve una concha a cuestas o viva dentro de ella, me …
Aperitivo salado
Un aperitivo salado siempre sienta bien. Ya sea para comer en una cena desenfada en la que no nos queremos complicar, o en una fiesta con amigos y familia. Comer …
Bocadillo saludable
Un buen bocadillo te hace sentir bien. No podrás negarme que parar un momento a comerte un bocadillo saludable de este tipo no te hace sentir bien. Desde que se …
Empanada de atún
No conozco a nadie que no disfrute con una buena empanada de atún. Es un clásico que no puede faltar como aperitivo. A los niños les encanta por lo que …
Arroz con zamburiñas
Esta es una receta muy popular de la gastronomía gallega, un delicioso arroz con zamburiñas de sabor intenso a mar, un arroz caldoso que tienes que probar. Los arroces marineros …