Aunque pueda parecer lo mismo, este puré de calabaza no es una crema. La diferencia es sencilla: cuando hacemos crema añadimos algún lácteo, como nata, leche o quesitos, y aquí …
Puré de calabaza asada y burrata
Patatas con arroz: plato humilde que siempre funciona
Este plato de patatas con arroz es un guiso que se prepara sin pensarlo demasiado. Es sencillo, se hace con pocos ingredientes y no exige un gran esfuerzo. Forma parte …
Arroz con caracoles, un guiso de toda la vida
El arroz con caracoles es un plato que se cocina en muchas zonas de España desde hace décadas. La costumbre de guisarlos viene en parte de la influencia francesa, donde …
Grelos salteados con ajo y guindilla
En la receta de hoy vengo con unos grelos salteados con ajo que te van a encantar. Los grelos son una verdura muy presente en la gastronomía gallega y portuguesa. …
Bowl de pollo y arroz blanco salteado
Hoy vengo a contarte como hacer en casa un bowl de pollo y arroz blanco salteado de una forma muy sencilla. Sobre todo teniendo en cuenta que esta receta parte …
Tartar de remolacha y aguacate. Un contraste perfecto
El tartar de remolacha es una receta con verduras que parece sofisticada pero es muy sencilla, aunque su juego de color y textura es sorprendente. Tiene un contraste muy interesante …
Orecchiettes. Historia de esta pasta italiana con forma de oreja
Las orecchiettes son una pasta corta tradicional del sur de Italia, especialmente de Apulia, la región que forma el “talón” de la famosa bota. Su nombre significa literalmente “orejitas”, y …
Receta de espaguetis negros con gulas
Normalmente preparo pasta una vez por semana y me gusta variar la variedad para que no resulte monótona. Esta receta de espaguetis negros con gulas es un clásico que de …
Tatin de tomates cherry. Un clásico imprescindible
El tatin de tomates cherry es un aperitivo que funciona muy bien si buscas un bocado sin complicarte. Puede parecer una complicada, pero en realidad es muy fácil de hacer. …
Ensalada de alubias rojas, perfecta para el calor
Estos platos son una de las mejores formas de comer estos ingredientes cuando el calor aprieta. Así que hoy venimos con una ensalada de alubias rojas que debes probar en …
Coliflor al horno que sabe a pizza
La conocida colipizza es una receta actual que adapta la coliflor al estilo de una pizza clásica. Esta coliflor al horno surge en busca de alternativas ligeras y sencillas para …
Cómo hacer aros de calamares fritos para que…
…salgan perfectos. Los calamares fritos es un plato que no pasa de moda. Puede parecer un tanto vintage, pero nada más lejos de la realidad. Siempre está presente en las …
Receta de tortilla de berenjenas, explicada para principiantes
La tortilla de berenjenas es una variante tradicional de la tortilla española que incorpora esta verdura como ingrediente principal. Tradicionalmente, este tipo de tortillas surgen como adaptación a los ingredientes …
Recetas con setas, 14 ideas para que no te aburras
Las setas son uno de esos ingredientes que nunca se agotan. Su versatilidad permite que funcionen igual de bien en platos rápidos de diario como en recetas más elaboradas. Además, …