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El arroz blanco es una de las guarniciones que nunca fallan: sencillo, versátil y perfecto para acompañar cualquier plato. Aunque hoy en día muchas cocinas cuentan con arroceras o electrodomésticos …
¿Conoces el kimchi? Es de uno de los alimentos fermentados más reconocidos, no solo en Asia, sino alrededor de todo el mundo. El arroz frito con kimchi —o kimchi bokkeumbap— …
Cocino en casa y para los míos, nada espectacular para el resto del mundo, pero cada día me esfuerzo por cocinar mejor, por aprender, por probar, por equivocarme… y por …
Si hay un plato que nunca falla en una comida familiar es la lasaña de carne. Con sus capas de pasta suave, salsa boloñesa casera y una cremosa bechamel gratinada …
En la cocina sencilla pocas combinaciones resultan tan infalibles como la de tomate, mozzarella y albahaca. Inspirada en la clásica ensalada italiana, esta ensalada caprese de pasta destaca por su …
Si creías que el hummus no podía ser más sabroso ni más bonito, prepárate para cambiar de opinión. Esta versión con remolacha no solo sorprende por su color rosa intenso, …
Tengo cierta predilección a presentar la comida en cuencos pequeños, aunque otras veces los utilizo grandes; incluso más de una vez emplato las sopas en tazas. Me encanta envolver con …
Cuando pensamos en platos marineros, solemos imaginar arroces caldosos o guisos de pescado. Pero hay una joya que, con su sabor y su aspecto llamativo, se ha ido ganando un …
Preparar salsa de tomate en casa es más fácil de lo que imaginas. Con unos pocos ingredientes y sin complicaciones, puedes obtener una salsa deliciosa, fresca y llena de sabor. …
No hay nada como un buen plato de pasta para disfrutar de una comida deliciosa y reconfortante. Es versátil, fácil de preparar y siempre es una opción acertada cuando se …
El secreto de una sopa wonton perfecta está en su caldo base, que debe ser rico, aromático y bien equilibrado. Esta base para sopa wonton comienza con unos ingredientes de …